近くにあった水戸時代に行かず、こんなに遠くまで来るはめになってしまった

鶏強いのかと想像してたけど1口目は鮮魚的な魚感が強い！看板に金目鯛って書いてあったからそれなのかな？食べ進めると鶏感と合わさっていい感じ
硬めの細麺もかなり美味しい。丼に自家製って書いてあったから自家製麺なのでしょう。
非常に美味い。
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地域で愛されてそうな一杯だった〜！の巻

Instagramの動画と要点はこちらです🙇‍♀️
https://www.instagram.com/reel/DF5EyhZSe6y/?igsh=anQ0bHdkejByM2ds

2月上旬の夜に訪問。先客後客0名。

サウナ蓑蒸によく行くのですが、こち... 続きを見る

こちらには初めて来店しました、地鶏研究会のお店です。

　塩チャーシュー麺を大盛りにしましたがえらいボリュームですね、ラーショに続き失敗したかと思いましたがスープは地鶏らしい滋味のある味わいで中細麺とでガンガンいけますね、チャーシューもかなり食べ応えあり最後まで美味しいスープも味わえました。

　かなり遠目の店舗のため滅多に通えませんが地... 続きを見る

鶏ガラと鯛のアラからとった出汁で作ったスープはあっさりしながらも旨さがしっかりでており、クオリティが高い。

久しぶりに美味しい塩ラーメンを食べた気がする。
こだわりバター、どのタイミングで
混ぜれば良いのかわからなくて
とっておきすぎたのが失敗だった。
次は早めに混ぜて食べたい！

では
さいなラーメン！

ベースは塩ラーメンと一緒
スープは地鶏からとった出汁がベースでこくがありこだわりを感じる
美味しいのは間違いないが、磯塩ラーメンをたのんだにもかかわらず、主役の岩のりが申し訳ない程度しか入ってない為、同じ値段なら塩ラーメン大盛りをたのんだほうがコスパがいいと感じた。

穂先メンマやチャーシューも良かっただけに残念

「塩ラーメン」
地鶏研究会のお店やの～
鶏＋金目鯛のスープとか？
鶏が主力で金目鯛は良く判らないけど薄っすら魚介は要るの～
細麺がスープを拾うので組み合わせは良いの～旨かっ！
ホロホロチャーシューも旨いの～
ご馳走様でした

22/10/25の11時半ごろ訪問。先客6名、後客5名。
同じ市内の某店が臨休だったため、急遽こちらを訪問しました。
スープは塩の旨みと魚介の出汁がしっかりと出ていて非常に完成度が高いなと感じました。
麺は細麺でスープの旨みを邪魔しない味わいです。
チャーシューは厚切りのホロホロ系で自分好みの味でした。
海苔... 続きを見る

with dad

水戸の諭吉を食べた後はこちらへ。
ここは以前は水戸にあった。水戸の時は行ったことなかったが店は知っていた。
店内に入りテーブル席へ。注文制で上記メニューを注文。
約10分で着丼。

まずスープは鶏が主体となっており他にも... 続きを見る

2022/08/19（金）〈昼〉
岩間駅近くの県道43号線沿いの「たつ屋」には前に一度来たことがあるが、臨時休業だったので今回が初訪問。店の外に『地鶏と金目鯛のスープ』と書かれた旗や看板があるので楽しみに入店したが、メニューを見るとおすすめは塩ラーメン、定番は中華そばとなっていた。
よく見るとメニューの下の方に、スープは北海道の新得地鶏、香川県のコーチン地鶏... 続きを見る