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店名明鏡志水
住所

〒812-0012 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトスB1F

電話番号-
営業時間10:00～22:00（L.O.21:30）
定休日無休
座席63席 (カウンター21席・テーブル42席)
アクセス
山陽新幹線、九州新幹線など『博多駅』（71m）
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オープン日2021年9月15日
メニュー
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備考
JR博多駅ホームで三か月間限定で営業していた淡麗らぁ麺 明鏡志水が博多デイトス地下1階「博多のごはん処」にオープン
(※旧 博多ラーメン「一杢」・餃子ワゴン「Deco」の場所 2021/9/9閉店)
外部リンク
初レビュアーシュレックシュレック（2021年9月29日 16:59）
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
78.352ポイント
レビュー件数 16件
レビューユーザー数 14人
平均点 79.313点
総合順位 20,695位
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このお店の今日の一杯

assignment明鏡志水のレビューピックアップ

75点
明鏡志水-PURE-[ラーメン/塩]
ラーメン ばっさー

「明鏡志水-PURE-」@明鏡志水の写真2024/9/8
🍜明鏡志水-PURE-
💴1,000円
—————————————————————————————
シンプル故に差が出る素ラーメンを1,000円台で提供する自信作👑
塩ラーメンの美味しい明鏡志水さんに訪問しました🚶
今回は前から気になっていたPUREを注文！10分くらいで着丼🍜
シンプルな見... 続きを見る

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87点
淡麗 らぁ麺「醤油」[ラーメン/醤油]
グフ ゲルググ

「淡麗 らぁ麺「醤油」」@明鏡志水の写真前回塩系を食べたので醤油系の味を確認へと
メニューに素材の説明などあったと思うのだが、気が緩んで撮影をしてなかった。
九州の食材を使うことをコンセプトにされていると思うのだが。

ひねぽんがお通し(今回はビールとセット)

以前ビールを飲もうと思ったらお通し代500円かかると言われたので、注文をやめた。　お通しがちゃん... 続きを見る

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82点
淡麗 塩らぁ麺[ラーメン/塩]
GJ

「淡麗 塩らぁ麺」@明鏡志水の写真鶏魚介乾物の複合型の旨味を重ねた厚みのある仕上がり、強すぎず弱すぎずの程良い塩味で良く纏まっている。
麺は加水の高い細麺、滑らかさと弾力ある麺でスープとの相性も良好。
岩海苔のアクセント、2種類のチャーシューも非常に良質でクオリティ高く◯

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73点
明鏡志水ピュア[冷やし中華/塩]
まるまる(°…°)四隅踏破

「明鏡志水ピュア」@明鏡志水の写真博多で冷やし旅。
表題1000円。
具のない冷しで1000円ですかー！？
日本経済インフレですねー！　
とはいえ
麺はおいかった。
スープは物足りない

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82点
トリュフ鶏白湯(3000円)[ラーメン/鶏白湯]
たあ

「トリュフ鶏白湯(3000円)」@明鏡志水の写真2023/12/08 実食
以前ホームの期間限定店に行って以来で訪問。塩も醤油も美味かった記憶が有りますが、今回は豪華にトリュフ鶏白湯にしてみました。今まで食べた中で一番高価なラーメンです。
鶏白湯は魚介の風味が効いていて美味いのですが、トリュフの香りはどこに行ったのか私のバカ鼻では分かりませんでした。チャーシューは二種類とも絶品。
正直ただの鶏白... 続きを見る

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