塩だれと鶏白湯がすっきりして後味がまろやか
喉ごし良くて濃厚スープと絡みが良い麺もいい
鶏チャーシューと味玉 全部好き！

2024年9月6日
デパ地下•́ω•̀)?
さまよっているといつの間にかレストラン街に。横浜駅の地下通路って難しい…と思いながらお腹は減っているのでお邪魔してみましたﾄｺﾄｺ((((( * ॑꒳ ॑* )
ポップアップされたこちらの丼は鶏白湯部門金賞らしい(ΦωΦ)ﾎﾎｫ…
迷うことなくお願いし、丼が提供され、まずはスープを一口いただく... 続きを見る

8/27　20時過ぎに訪問。


　横浜遠征の〆はこちらです。他の地下街は何故か全て店仕舞いになり･･･開いていたのはこの辺りだけでした。大型台風の影響なのでしょうかね･･･。食べずに帰るというコースも頭を過ぎりましたが、無事にありつけました。
　お初なので素直に標記にしてみまし... 続きを見る

仕事の合間に訪問。
ラーメン目的ではなかったが、看板を見ていたらなんだか鶏白湯の気分に。
肉味噌玉子かけごはんも美味そう！ということで訪問。

テーブルに案内され、標記を口頭オーダー。
待つこと10分ほどで着丼。

スープは若干のとろみがある旨味濃厚... 続きを見る

★5段階評価
ｽｰﾌﾟ：★★★★
温度：★★★★
麺　：★★★★
具　：★★★
個性：★★★
調味：★★
種類：★★★★
ｺｽﾊﾟ：★★
接客：★★★★
清掃：★★★★

定食のスープを半ラーメンにできました。
濃厚な鶏白湯は3年... 続きを見る

2023/2/8(水) 夜
鶏白湯塩そば 1,089円

・トロッとした鶏白湯にこれこれ〜！ってなったけどやや塩味強めか？麺は中太縮れでスープが絡む
・ほぐし鶏は柔らかく美味い。
・レモンの味変は入れ過ぎるとやや味がごちゃつく印象

ごちそうさまでした！

特製担々麺を注文。バルサミコ酢の主張が強く、辛さより酸っぱさの方が印象に残る。芝麻醤（ごまペースト）が濃厚でマイルド。系統としては新大塚の鳴龍が近いかもしれない。

肉味噌は甘すぎず、名脇役という感じ。具の生レタスは斬新だが濃厚スープと絶妙に合う。ヘーゼルナッツの粒をはじめとした細かい具材が味わい深い（噛むと柚子の香りが広がる謎の小粒も美... 続きを見る

冷やしレビューその１９

横浜ジョイナスの地下テナント。
以前同じメニューを食べたことがある気がしたけど
ほとんど記憶に残っていなかったので再食。
以前食べた時よりは好印象でした。



「特製冷やし担々麺」


【スープ】
冷蔵庫くらいの... 続きを見る

2022年 164杯目 6/6（月）昼にお伺い。初見です。
JR西口駅前のジョイナスという商業ビルの地下２F飲食店街にあります。
あとから知りましたが「蔭山楼」はフカヒレメインレストランなんですね。
でも、蔭山樓のラーメン店舗リストには一部の店舗しか掲載されておらず、
この横浜の店舗も掲載ありません。FCなのかインスパ... 続きを見る

麻婆麺レビュー、いきまーす。

横浜駅地下のジョイナスのレストランフロア。
タンメンで有名な一品香などの並びです。
看板は鶏白湯塩ですが、これは変わり種メニュー。


「特製麻婆麺」
店舗限定との謳い文句がありますがどういう意味？
この店舗... 続きを見る