具は甘く煮含めた牛肉、大根おろし、ネギ、かいわれそして紅ショウガ。
冷たく締めたそばのコシに牛肉の旨味や大根おろしと紅ショウガで
さっぱりとした味わいでとてもおいしかった、

天ぷらはエビ2匹にかぼちゃ、オクラそしてきざみ昆布。
からりと揚がった天ぷらとそばのコシを楽しめて
とてもおいしかった。

具は湯葉、三つ葉そしてもみじ麩。
かやくに肉などは一切入っておらず、そば本来の味と
おだし、そして湯葉の歯ごたえを味わえて
とても美味しかった。

具はおろし大根、なめこにネギ。別皿には天かすとわさび。
以前辛味大根のおろしそばを食したが、それに比べると
おろし大根は辛くなく、辛いのが苦手な方には食べやすいだろう。
冷やしのそばつゆも辛くもなく薄くもなくちょうどいい具合で、
天かすのコクと相まってとてもおいしかった。

天ぷらはなす、かぼちゃ、酢漬け生姜、オクラ、サツマイモ、れんこん
そしてかき揚げ。冷たく締めたそばのコシはしっかりとしていて
カラッと揚がった天ぷらと相まってとてもおいしかった。

釜揚げうどんは何度か食べたことはあるが、釜揚げそばは食べたことはあまりなく、
別の場所で食べたときはそばが延びてぶつぶつに切れてあまり美味しくは感じなかった。
しかし今回オーダーしてそのイメージは完全に払しょくした。
そばのコシも温かい中でしっかりと保っていて、つけだれの中の生卵が
まろやかな食感を生んでいてとてもおいしかった。... 続きを見る

具はかまぼこ、シイタケとタケノコの含め煮、ゆで三つ葉、湯葉そしてだし巻き卵。
具に脂分がほとんどなく、そばのおだしの本来の味を楽しめて
そばのゆで加減もなかなかでとてもおいしかった。

具は辛味大根のおろしとネギといたってシンプル。

そばつゆに辛味大根とネギを入れてざるそばスタイルで食すのだが、
そばのコシと大根の辛みが相まってとても美味しかった。

（注意）間違えてもそばつゆをそばにかけないでください。
（そばの下にざるがあるので・・・）