いつも通り安定した味わいです。
先日ここの家系塩味にチャレンジしましたがいまいちピンとこない味だった(家系とは思えない)ので自分の好みとしては家系＝醤油で間違いないことがわかりました。

店ではスープを炊いていないようですが好みの家系の味です。
豊田市で醤油が効いた横浜家系ラーメンを出すところはここしかなく、貴重な店だと思います。

麺は細めの縮れ麺でスープは丁度いい濃さでした。
味玉もしっかり味付がされており、ほうれん草もしっかり火が通って美味しかったです。

再訪しました
3つメニューある中の今回は塩

塩は難しいよね
濃い味の豚骨や香りの味噌などと
比べると食べ手のセンスも問われる

塩や具材良いもの揃っているが
私は吸収しきれなかった

初来店
家系ラーメンです
ランチは麺大盛り

チャーシューは低温調理かな
麺はコシあり

他にライトなメニューもある
次回はそちらに

3部作の最後　淡麗醤油

まああっさりですね
濃い方が向いてるかと思う

家系ラーメンが一番

豊田に来たついでに家系食べたくなって本気家に立ち寄りました。カウンター13、テーブル2のお店は広さを感じます。少し塩気強めの豚骨スープは醤油と塩を選べます。おいらは醤油を選択しました。あまり濃厚さが感じられなくアッサリしてます。中太麺は家系の定番で安定した仕上がり。バラ巻きチャーシューは柔らかく美味しい。少量のニンニクで味変して美味しくいただきました。

大盛り無料最高です。