土曜の晩、一泊ツーリングで軽く飲んだ帰りに寄りました

味噌ラーメンのお店らしいのですが甲殻類好きの私はこちらの食券を購入

海老味だし千円でも仕方ないよね~
と思いながらお店の方に渡してカウンターに着席

カウンターとテーブル席ありますね
家族連れも安心です

そしつ... 続きを見る

しっかりと味がするラーメンでした。チャーシューにえびワンタンが入って麺もかなりボリュームがありました

塩尻に。
データベースで検索しました。
高評価。

スープとても美味しいです。
麺も良い。
チャーシューが今一つ。

詳しくは↓
https://hibinoramen.blog.jp/archives/21589734.html

絶品味噌ラーメンが売りの安曇野市の美空の姉妹店である塩尻のみそら。最近では松本市にも系列店ができ、破竹の勢いで県内展開している模様。

動物系のダシに、北海道、信州などの風味豊かなブレンド味噌が溶け込むスープは絶品。徐々に生姜の風味が効いてくるのも嬉しい味変。
麺は縮れの強い中太麺で、黄色が眩しいビジュアルもさることながら、コシの強さも旨味も風味も... 続きを見る

今回は、こちらを注文してしまいました。ネギがピリ辛でスープと混ざると辛口になります。その前にスープを頂きました。前に比べると味のバランスが良くなっています。ご馳走さまです。

１０月某日、昼、本日は中信地区の超肉体労働。朝、今年一番の冷え込みの中、大町に向かうと青空に浮かぶ北アルプスの頂には冠雪が見られ、いよいよ冬の訪れを実感する。こんな冷え込む時期には味噌ラーメンだ、と言う事で塩尻での昼ラーに突撃したのはこちらの店。

木曽方面に向かう国道１９号沿いに佇む「らーめん三空」の姉妹店。本店同様に味噌ラーメンがウリの店で、前回の初突撃... 続きを見る

２月某日、昼、本日は朝イチから塩尻でのゲンバ仕事。ところで昨日の県内コロナ感染者は４６３人とまた５００人を下回ったが、全国の死者が５日連続で２００人超となっている。高齢者が多いものの、やはり油断は出来ない。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。

木曽方面に向かう国道１９号沿いに、以前「拉麺 一休軒」だった場所に昨年夏にオープンした安曇野「らーめん三空」... 続きを見る

程よいピリ辛加減が味噌の旨味を引き立てる極上スープは出色の出来栄え。
金色に輝く中太縮れ麺はその美味さを視覚的にも強烈に訴えてくる、まさに無敵の存在感を醸し出している。
熱々スープに沈めることで旨味が浮き出してくる豚バラロールチャーシュー、程よく炒められたモヤシとタマネギ、太メンマ、ネギなど、全てが調和した見事な一杯でありました。

初めての来店です。札幌なんで注文は味噌です。本店に行ったことがないので分かりませんが、札幌のすみれや彩未と比べると味が薄いですかね？もう少し味噌味が強くても良いかな？でも、好みも人それぞれですからね。これはこれで美味しい。ご馳走さまでした。

2ヶ月ぶり2回目。そろそろ色々と落ち着いてきたかなと思い。寒い方が味噌ラーメン食べたくなる！

日曜昼、オープン直後でしたが、すでに満車、、
少し待ち入店。
今回はネギ！生姜多目で。
ネギには辛味が和えられており、少しピリ辛。
辛味噌程ではないけど、苦手な方は注意を！
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