4月30日（金）
池袋を、9時発車の便に乗務。
この便での、乗務は、共同運行している、会社になって、今回が最後の乗務で、久しぶりに、こちらの、お店に行こうと決めてましたぁ！
ほぼ、定時到着して、宿舎に入り、荷物を置いたところで、歩いてでかけましたが、天気は、いいものの、風が強くて肌寒い・・・
まさか、新潟がこんな天気とは、思わず... 続きを見る

土曜の１２時過ぎに到着。お店の評判とその時間帯からかなり並ぶ予感がしたが、１０人強。来店している人は、家族連れ・一人客・カップル等々、年齢も様々で、幅広い人気だということがわかる。約２０分待って着席。“こってり”“ねぎ”を選んでいる人が多かったが、こちらのお店ではあっさりを食べてみたかった。お店のオペレーションは混雑していても乱れることなく整っており、声も出ていた。その点は見事... 続きを見る

三年ぶりくらいに行った。イオン新潟南店。店の周りに置かれたウエイティング用チェアはほぼ満席状態。でも２０分も待たなかった。
メンマラーメンとうたっているだけあってメンマの量が半端じゃなかった。延々と続くコリコリした感触に気持ち悪くなってしまった。こってりはいわゆる背脂系だが、燕三条系ラーメンとは全く違う味だ。醤油に独特のコクがあって、安福亭には及ばないもののかなり美味しい。前行ったときの味の記憶はなく、大して美味くないだろうと思っていただけに意外な結果だった。結構満足できた。気が向いたらまた行くかも知れな... 続きを見る

新潟では最も人気があってブランド化された店ではないだろうか。だるまや系列。並んでまで食べるほどのものではないと思った。あっさりもこってりも食べたけど味が記憶に無い。両方食べたら三度目は行く気にならない。そのうち行くかもしれないけど。

新潟のラーメンランキングでは上位に来るラーメンなんですが
私的には普通なんですよね
なんでここがランク上位に来るのかが分かりません
別に不味いとは言ってませんが
この味だったら普通に屋台でも食べられる味だと思うわけですよ
味が古いと言うか進歩がないと言うか
ラーメン屋として最低限の味の条件をクリアしている程度... 続きを見る

2007年6月10日(日)訪問。
今日は昼間「新潟ラーメン博覧会」でラーメンを４杯食べたので、夜は違うものを食べようと思っていました。が、ラーメン好きの性なのか、昨日来て閉店していたこちらが本日は営業している！ということで入店しました。
21:10入店。先客15名程。新潟で一番の行列店と聞いていましたが、簡単に座れました。カウンターに案内され、ちょっと、考え... 続きを見る

1月3日の昼頃…麺や勝が営業してなかったので吉相に。
何だか店の外まで行列が出来ている。すげー昔を思い出しました。
ちょうど10年前くらいすかねぇ…東横や吉相が流行したのは。
考えると新潟の人気店て三濱家もそうですが塩味が強烈な店が多いね。
ただ時代の流れってのはあるもので食べる人の舌も変わりますよね。
多分それを分かっているからオーナーは今我聞に力を入れているわけで。
あ、でもだるまや・吉相・万人家とかって今でも人気店なのか... 続きを見る

今回で３回目初めてあっさりを食べましたが　タレに工夫をしてる事は判りますが
スープがあっさりからかけ離れています　何で白く乳化して居るのか？？
本来　新潟ラーメンは煮干の利いたスープが濁ってないアッサリしてコクのある
ラーメンです　全くかけ離れてます、
そもそも、この方式のラーメンは何処の方式でしょうか？
はやってる店は結構この様な背脂のダシスープで　新潟県民は本来の【伝統】
ラーメンを忘れていないのかとも心配してます、
勿論... 続きを見る