気になってたこちら。
店内はおしゃれな感じです。
早い時間だったためか先客は０
左角がつけ麺だったのでつけ麺を
デフォで1000円オーバーです。
店内には実際に使っているものなのか？煮干しがディスプレイ。
店主？のワンオペです。
出来上がるにつれﾆﾎﾞｰの香りが漂います... 続きを見る

淡麗煮干しでは宇都宮で1番！と思うお店。
煮干し専門店にリニューアルオープンしてからは初めての訪問。
平日13時位に入店。
お客さんは私一人でした。
メニューは中華そば と つけ麺の二択。
（選択出来るトッピングは全部入り/チャーシュー/味玉があります）
初めてだった事もあり、先ずは中華そ... 続きを見る

開店時間に合わせての訪問。
入店すると先客はおらず男性店員２名がお出迎え。
「昆布水つけ麺海老煮干しスープ」も気になったが、初志貫徹で標記をチョイス。

着丼と同時に煮干しの香りがふんわり。
４種類の煮干しを使ったとされるスープは、予想以上に煮干しがガツンと来る。
ほんのりとビターテイストなものの、煮干し由来... 続きを見る

限定『昆布水つけ麺 海老煮干しスープ (¥1500)』を麺柔らかめで...

てゆか思ってたホド海老が効いてなかったツケ汁ゎほぼ×2煮干しがメインのプチ変態...コレゎ前回食べた『煮干しつけ麺』がベースか？...しかし何気に固形物完食後にツケ汁を引っ搔き回して飲んでたらココで海老が顔を出す...良く見てみたらソレなりの量の海老粉が沈んでた...(^O^; ん... 続きを見る

てゆか開店から1年半余り...色んな意味で軽～く迷走してたよに見えたが最終的にゎ『煮干し』で落ち着いたのかなぁ...とゆコチラに約半年ぶりに訪問...(^_^;)

てか軽～～くザラ付きを感じた煮干しがガッツリと効いた濃いめのツケ汁ゎやや塩っぱめでほぼ予想通りのお味...てかドンブリゎ少し小さめのラーメンのドンブリと言っても良いホドに結構デカくて量もタップリ... 続きを見る

近くに行く用事があったためせっかくなのでこの機会にと。
夕飯時でしたが終始貸切状態で、落ち着いた様子でした。
券売機を見ると目当てだったはまぐりは販売していないようなので表題を購入。

空いていたこともあってか4〜5分ほどで着丼となりました。
スープはなかなかどうして、しっかりと煮干しを感じてちゃんと美味しい... 続きを見る

『はまぐり塩そば(ちぢれ太麺選択)+セット半チャーハン(¥850+200)』...

てゆか少し前の備忘禄...(苦笑)

てか鶏出汁が優勢で蛤出汁が思ってたよりも弱めのスープゎ美味しいがもぅ一歩の出来...何気にこの日ゎ「台風の影響で蛤の入荷が少なめ」とのコトなので単なるブレであるコトを祈る...(^_^;　んで合わさる自家製麺ゎ『ちぢ... 続きを見る

てゆか飽きない程度に『適度に』海老が味香るスープゎ余り混ぜずに飲むとかなり物足りない...しかし中に仕込まれた大量の肉味噌を混ぜるコトによって味のメリハリがしっかり出て来て( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...でも辛さ自体ゎ差程でも無いのでソコだけが漏れにゎちょっと物足りない...因みに中盤に卓上のラー油を投入してみたがイマイチ...やっぱ山椒が欲しいなぁ...(苦笑)　んで合わさる柔らか... 続きを見る

ジュレのスープが美味しい新感覚！

冷やし煮干しが美味しかったので、また行ってしまいました。
今度は表記メニューで。
待つこと暫し、冷やしらしい趣き。

麺の上にはロースチャーシューの細切り2段/メンマ/ナルト/海苔/
魚粉/生姜が載っています。
スープはジュレ状！
「... 続きを見る

冷たくても、しっかり煮干し❕

ＳＮＳで冷やしを始めたの知り、街中に用事の
あった時にやっと行って来ました。
街中で駐車場完備はありがたいです。
一寸早くついてしまいシャッターポールで入店。
券売機で迷わず冷やしの食券をポチっとな。

暫くして出てきたラーメン... 続きを見る