店頭に到着すると豚骨スメルが漂っていますね～
券売機でデフォをポチっと。
調理は店主？のワンオペです。
もちろん店内炊きスープ
カタをオーダー
程なくして提供
泡立ったスープ
早速ズバズバ、ツルパツのストレート細麵がｳﾏｰ
スープは濃度しっかりとある... 続きを見る

営業時間が変わった影響でしばらくご無沙汰になっていた洋ちゃん食堂さん。都合がついたので25年豚骨納めで食べてきました。
おやおやおや、元々純豚骨ではありましたがさらに濃度がアップ。ザラつき感がすごい。泡ブクなカプチーノ感もより強くなってますね。個人的にはそれでも好き。旨し。
麺はカタで。確かな歯応えと滑らかさが共存していて素敵。
トッピの味玉、トロ... 続きを見る

[訪問時期] 2025年12月上旬（休日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] ねぎラーメン（ねぎ別皿）＋替玉
[価格] 1280円（ねぎ分330円含む）＋150円
[スープ] 豚骨/白湯
[味] 醤油
[麺] 極細麺（100g強位）
[トッピング] チャーシュー、木耳、... 続きを見る

本物の豚骨ラーメンはこんな感じなのかなぁ〜と感じさせられるちょいくさでちょいとろみのある豚骨スープでチャーシューと味玉はかなり美味かった😋
ラーメンだれで味を変えられるのも良かったしおすすめの一杯でした😋

レイクタウンの帰りに訪問
この辺では珍しい本格的なとんこつ系
頼んでから出てくるまで非常に早くちょっと驚くぐらい
キクラゲ、チャーシューは1枚ながら大きくて◎
お好みで　白ゴマ、紅しょうが、からしたかなを
但し、からしたかなはとても刺激的なので最初は少しにした方がいいかも
麺を食べたら替え玉もいいがご飯を投入... 続きを見る

8/11(月)の20:36頃に行ってきました。
先客はゼロで寂しい感じもするが、20:45ラストオーダーで21:00閉店だから、こんなもんなのかな。
ビジュアル的に美味しそうで、前から気になっていた店で、今回イオンレイクタウンに行く用事があり、そこから比較的近くにあるということもあり、行ってみることに。
味玉は売切で、替玉も売切。
替玉は... 続きを見る

自律神経の乱れを感じたら豚骨を摂取してリラクゼーションを図ると決めている当方(いや病院行け)。
前回の反省(過去レビュー見ていただければ分かります)を踏まえ、やはりオーソドックスな表題が1番かなと注文。麺はカタでお願いしました。

はい美味い。ただ今日のスープは少し化調が強めか。ただそれでも充分に美味いです。
麺はカタだと芯はありつつも少... 続きを見る

昨今豚骨ラーメンの美味いのが食べたくて初訪問。

チャーシュー麺　1200円
麺はカタめで注文。
替玉　150円

提供時間は３分ほど。
1ロットで2杯作るようだ。

表面はわずかに泡立ち、飲み進めると丼底には骨粉が沈殿するような... 続きを見る

豚骨チャージで年度末以来の洋ちゃん食堂さんへ。
食べた事ないメニューにしてみよう…表題をポチり。麺はカタでお願いしました。

…圧巻のネギ量…（笑）
スープを掬うにも、麺をすするにも、その他具材を楽しもうにも、どんなときもwithネギ状態（笑）
スープ自体はいつもの美味しい純豚骨と思いましたが、なにせ風味が全部ネギに持... 続きを見る

今日は朝から無性に豚骨な気分。今年のテーマでもある豚骨と家系ですが、豚骨はまだ1杯しか食べられていなかったので丁度良い！というわけで吉川の「博多ラーメン 洋ちゃん食堂」さんに初訪問。近場ではかなり気になっていたお店で、次に豚骨の気分になったら絶対にコチラにしようと決めてました。野田から越谷の帰りがけだったので場所的にもバッチリ。駐車場7台完備もありがたい。さてさてオーダーはオー... 続きを見る