●2022年1月23日(日) 曇 11:30訪問 11:39着丼。

●2022年12杯目(1月12杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が6℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県甘楽郡南牧村磐戸141にある『千歳屋』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1... 続きを見る

●2022年1月23日(日) 曇 11:30訪問 11:39着丼。

●2022年12杯目(1月12杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が6℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県甘楽郡南牧村磐戸141にある『千歳屋』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1... 続きを見る

新築の部材を上野村まで行って見学する際に、通り道なのでよりました。
この店は南牧村の村おこし的な店です。
麺に炭を練り込んでおり、見た目的には真っ黒の麺で食欲はそそりませんｗ。スープは豚骨をベースにしており、タレを醤油と塩の２種類に分け提供しています。山奥のド田舎のラーメン屋にしてはスープ、具ともに完成度は高いです。
ただ残念なのは売りである炭入りの麺です。自分が食したときがたまたまだったのかもしれませんが、コシがなかったです。なのでもし注文する際には麺固めのほうがいいかもし... 続きを見る

このラーメン屋をメインにツーリングを企画して行って参りました。

地元の愛される食堂。といった雰囲気。見たところ満席。
と思ったら、「奥の席へ。」と半２階の個室へ案内されました。しかもまだ先があるようです。不思議なお店です。


前のお２方のレビを熟読したところ、「麺にコシが無い。」ということらしい... 続きを見る

美味。