こちらもマストの逸品ですが
今回は珍しく巻きが緩かったかな？
まぁそれを圧したとしても無問題で
餡の具合、お味、サイズ等々充分です。

こちらは馴染みの逸品ですが
炒飯に関しては世界一と断言。
いつも思うがこの白さが凄い、
何をどうすればこう出来るのかと
不思議でなりません。

通い始めて38年を数えましたが
なんとこの基本の品は初めてで
やはり抑えておかねばならないと。

奇を衒うことのないスープが嬉しい、
麺はお約束の軟めですがそれも良し。
しかし今思うと一杯の量がかなり多い、
昔は通常サイズの五目ラーメンに加え
餃子一枚くらいペロッと食べられたが
今はその半... 続きを見る

餃子と並ぶここでのマスト。
いつ頂いても惚れ惚れする
清く正しい昭和の白い炒飯。
パラパラってなに？という
昔ながらのしっとり加減が
昭和者の心を捉えて離さない。

ここに伺えばマストの一品。
今回はいつにも増して焼き加減が
完璧を超える？驚きの超絶仕様。
巻きも餡のお味も安心安定であり
これを超える餃子は中々無いかと。

近年は春先と冬場、年に二度
しっかり伺うようになりました。
今回は意外にもお初のこの品で。

スープは塩味控え目の優しいお味、
野菜の種類が豊富でしかも凄い量。
それらがしっかり煮込まれており
全てが程良く柔らかく食べ易い。
しょぼいタンメンとか野菜... 続きを見る

チャーハンやカレーと言った品は
自分でも作るので好んでわざわざ
外で食する機会が少ないのですが
しかしこの味はもちろん「色」が
どうしても出せないので悔しい。
清く正しい、白い昭和のチャーハン。

こちらに伺えば･･･
の書き出しもいい加減考えないとｗ
しかし今迄何度頂いたか定かでない
この品ですが今更まぢまぢとデカい。
慣れ過ぎているせいかそういう感じを
覚えて来なかったけれどこのサイズは
そこらのジャンボ並だろうと思える。
お味はもちろん安心安定。

いつもしょっぱいチャーシュー麺が、ちょうどいい塩かげんに！チャーシューもしょっぱすぎず抜群でした。ニラレバ炒めも五目麺も海老ラーメンも美味しいのですが、どうしてもチャーシュー麺にいってしまいます。また食べに行きたくなる美味しさ。

「チャーハンの正解」を頂くのも
随分と久し振りのこととなります。
近年では先代が鍋を振る事は無く
2代目が主で作っておられますが
お味はキチンと継承されています。

しかしあの、無駄な力が一切入らぬ
先代のクールな鍋捌きがまた見たい。