最近ね、蕎麦屋でかけ蕎麦を食べるのがＭｙブーム。
　何てったって、もり蕎麦とは異なる食感や味わいが楽しいんです。
　もり蕎麦は蕎麦本来の実力がストレートに現れますが、かけ蕎麦も店主の蕎麦に対する愛情の深さや手のかけ方に差が表われるんですよ～。
　そんなわけで、最近は、初訪の店では、もり＆かけの双方を注文してるんです。
　今回は、... 続きを見る

２泊３日に渡り、埼玉～群馬～長野～新潟と渡り歩いて「新蕎麦」を啜ってきた我ら麺遊童子ご一行様。
　運連を交代しながら、無事に埼玉県まで戻ってきました。
　今回のこのツーリズムの〆は、街中の通称「おそば屋さん」の新蕎麦。
　敷居が高くて、値段も高い蕎麦屋も好きだけど、「町中華」ならぬ「町そば」を啜るのもだ～い好きな私酔待童子。
　ラメーンで... 続きを見る

敷居が高くて、値段も高い蕎麦屋も好きだけど、「町中華」ならぬ「町そば」を啜るのもだ～い好きな私麺遊草子。
　ラメーンでいうところの「日高屋」とか「幸楽苑」…、こんな大衆的なお店の雰囲気が好きで、この日は、ここ「瀧乃家」へとお邪魔をした。
　さてさて、たくさんあるメニューの中からチョイスしたのは…「おろしそば」なり。

　麺は、太... 続きを見る

久しぶりに、「町中華」ならぬ「町そば」へ行ってみたくなり、探し当てた店がここ。
　なんか、町の蕎麦屋って感じ満載でしょ？
　うん、出前なんかあったりしてね(^^♪
　本格的なそば屋もいいけど、こんなそば屋も落ち着くんです。
　片肘張らずに、まったりと寛げて、しかも飲める…。

　麺は、太めの機械打ち＆角刃切り... 続きを見る

久しぶりに、「町中華」ならぬ「町そば」へ行ってみたくなり、探し当てた店がここ。
　なんか、町のそば屋って感じ満載でしょ？
　うん、出前なんかあったりしてね(^^♪
　本格的なそば屋もいいけど、こんなそば屋も落ち着くんです。
　片肘張らずに、まったりと寛げて、しかも飲める…。　

　麺は、太めの機械打ち＆角刃切... 続きを見る

北本市に住んでいた時から気になってた店。
駐車場は離れた場所にもあったのですね。
店内は町中華みたいな感じ。
先客１名いますが、後客２名で、昼間っからビール。
羨ましいです＾＾
ランチの「メンチカツ・ライス・もりそば」を頂きましょう。
もりそばは、たぬきそばに変更しても... 続きを見る