チョロらぁ麺醤油 at 貝と地鶏だしのらぁ麺 ちょろ

ムール貝の旨味がこんなに目立つ仕上がりは前になかったかなぁ😋😋

最初から最後の一口まで旨味を楽しめた1杯はお昼外待ちが長く続くのも頷けます😁😁

楽しませて頂きました😋

ご馳走様でしたm(_ _)m

ちょろらぁ麺醤油ホロホロチャーシュー at 貝と地鶏だしのらぁ麺 ちょろ

2年ぶりの訪問❢

先日オンエアされたランキング番組で大阪市内最高の13位に選ばれてから久々に気になってました😋

醤油を選択❢

あっ前よりも貝が強め？
ムール貝の天日干し... 続きを見る

2月6日に訪問。
特製ちょろらぁ麺の塩を頂きました。価格は1200円です。

オーダーに際して、
■チャーシューの種類
①元祖ホロホロ煮豚
②レアチャーシュー

■麺の量
①麺半分（70g）50円引き... 続きを見る

2種類の地鶏をブレンドした旨みが凝縮された鶏清湯のスープに、貝や様々な魚介の奥深さが際立っている白タレがマッチし、すごい美味さを演出している。中々味わうことが無い塩ラーメンかなと個人的に思った🍜
レアチャーシューが熱々のスープで中に火が通ってしまったので早めに上げるべきだったと個人的に反省😓
ご馳走様でした！

ひっそりとした雑居ビルの2階とは思えない、
おしゃれなカフェのような雰囲気のラーメン屋さん。
並120g、ちょろ盛140gから同額で選べるので、
ちょろでちょろ盛のちょろらぁ麺を。

澄んだスープの旨味が驚くほど豊かだね。
きれいなスープなのにザラつきがあると錯覚するほど、
タレに入るムー... 続きを見る

スープは貝が入っているようだが前面に出るのではなく控えめ、でもバランスが良く美味しい塩。麺は細麺で、カプラーの麺作りに似てる感じ。同じ値段で少し多目を選べるので、それで注文。900円。煮卵が100円なので頼めば良かった。塩を濃く感じることもなく美味しかった。若者には、ややボリューム不足か？飲んだ後の締めラーメンに丁度いいかも。

2022-43杯目(3月5杯目)
🍜◎特製ちょろらぁ麺醤油
🏠貝と地鶏だしのらぁ麺ちょろ
🗾大阪府大阪市中央区内本町2-3-8
🏢ダイアパレスビル 213
🚉谷町四丁目駅 🚶6分
💤日 Sunday
営業情報告知　Instagram
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ちょろラーメン塩
at 貝と地鶏だしのらぁ麺 ちょろ

内本町麺や齋とうの跡に中津から
昨年8月に移転されてこられてました。

貝と鶏に拘って日本人ならだいたい好きなタイプの出汁に仕上がってます❢

麺は店主さんの修行元栃木の
「阿波家」から取り寄せてはる細全粒粉スト... 続きを見る

2021-88杯目(5月11杯目)
🍜◎ちょろらぁ麺 塩
🏠貝と地鶏だしのらぁ麺 ちょろ
🗾大阪府大阪市北区豊崎4-4-19
🚉御堂筋線中津駅 🚶6分
💤日 Sunday
営業情報告知
・Instagram　 https://www.instagram.com/ramen.choro/
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貝と地鶏だしのらぁ麺 ちょろ　ちょろらぁ麺塩

★★★★★★＋α

今年1月にオープンした新店舗

友達が店主と仲良しとのことで紹介頂き訪問

看板娘さんがめちゃくちゃ明るく元気な接客！
注文から着丼までも素早くノンスト... 続きを見る