11:40頃訪問。先客無し後客1名。店内は小ぢんまりとしており、幾つかのテーブル席が設けられている。不潔感は無く、混み合っていない分にはまずまずの居心地。男女各1名による切り盛りで、接客は普通。

ランチメニューから本品を選択。半チャーハンの代わりに水餃子2コも選べる。暫く待って配膳された。

スープは、オーソドックスな色目の醤油清湯。赤みを帯びていないのが意外。
飲んでみると、醤油感が軸となったスッキリとした味わい。塩分濃度は適度で、余計なトガりは無いものの、何ら... 続きを見る

12:40頃訪問。席は3-4割の埋まり具合と、意外に空いていた。店内は割と広く、小上がり含むテーブル席多数と短いカウンターが設けられている。適度に清潔にされており居心地の良い空間だ。ホールは、外国人女性1人による切り盛りで、接客は無愛想ながらも悪い気はしない。

本メニューを選択。さほど待たずに配膳された。

麺は、緩いウェーブのかかった細麺。低加水率のもの。
食べてみると、茹で加減は硬めで、非常にしっかりとしたコシと歯応えを有している。密度感が高い麺で、噛み切る際... 続きを見る

終始アツアツ！舌ヤケド注意！新台北 1号店の北京タンメン！！

今日は前回定休日でフラレたリベンジでこちらへ。

有楽町からガード下に沿って11時38分に到着するもまだ開店しておりません。さらに５分粘ってお店の人が営業中に札を変えた所で入店。

テーブル席に座ります。

こちらは爆盛り系の... 続きを見る

お腹が空いたのでお願いするとテラ盛りにしてもらえるという噂の新台北へ．
今日は麻婆麺を食べました．気の迷いで半チャーハンをつけましたが，半チャーハンは完食ならず．麺だけで十分お腹一杯になります．
味付けは薄口で優しい味です．食べ始めは味が薄いように感じますが，ちゃんと終わり頃には満足な味になるところがさすが．
ごちそうさま，また行きます．

牛肉麺の写真どっかいっちゃった笑。餃子めっちゃうまい！