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「おやまぼくち蕎麦」@棚田の杜 ほくずいの写真5食限定でこの土地で受け継がれる幻のそばと言われるおやまぼくちをつなぎに使用したそば1250円もあり、それの大盛り+300円をいただきました。

そばは褐色の見事な細打ちで、まばらに黒いホシが入っています。

まずそばだけで頂いてみますと、食感はかなりキチッとしてコシが強い。

すっきりとした風味で雑味がなく、噛んでい... 続きを見る

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店舗情報

店名棚田の杜 ほくずい
住所

〒389-2321 長野県飯山市瑞穂豊602

電話番号0269-65-1718
喫煙

禁煙

アクセス
駐車場

駐車場あり

オープン日2021年7月15日
備考
「柏尾小学校」跡地
一般社団法人「飯山そば振興研究会」
飯山雪室熟成そば
タグ自家製麺
外部リンク
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