□訪問日時□
2025.10.17 13:59

□短評□
・卓上調味料は醤油、ラー油、お酢、黒胡椒、唐辛子
・その他割り箸、レンゲ、コップ、お冷ポット、紙ナプキンあり
・ランチタイムは麺大盛りor小ライスが無料
・特盛、大特盛は130円引き
・ツルモチ微ウェービーな中... 続きを見る

近所の「営業日不明の寿司屋」にて昼食を食べたかったのだけど、「支度中」の札がかかっている。週の半分くらいはシャッターが閉まっている中、珍しく開いてはいたけど、いつ営業しているんだか。なので二の矢のこちらへ。
火曜日12時30分ころ、先客8名で広いテーブル１つ残し。妻と一緒なので躊躇なく広いテーブルへ着席。数年ぶりに来たけど、100円ちょっとの価格上昇。それでも「らー麺... 続きを見る

たまたま近くで、目的の店が臨休だった事もありあまり期待せず遅めのランチで入店。
うまい！
流行りの淡麗細麺ストレート系では無く、自分の好きな塩でした。
店主も元気で、近所なら通うかな。
他メニュー未食でわかりませんが、もっと評価高くても良い気がします。

店頭の感じは街中華風に見えるけれど、店名にあるように「らーめん専門店」なんです。
券売機はなく後払い方式、メニュー表を見ると「醤油」「塩」「味噌」「和だし」「鶏」のラーメン・つけ麺に「油」と、すごい数のメニュー。それを作っているのは厨房で元気な声を出している主人のワンオペ、ホール係の女性はお母さんか？昼時はライスか麺大盛がサービスだそうですが、デフォの量が不明だったの... 続きを見る

近くのラーメン屋を探す際、検索ワードを「荒川区」にて探すのだが
今日は「北区」にて探してみたら発見。

「ラーメン系」が美味しそうのだが「大特盛」の文字に、つけ麺を頼んでしまう…。
成長しない自分が悲しい。

嫁の、美味しそうな細麺の「もやしラーメン」が7分くらいで到着後、3分くらいしてつけ麺のスー... 続きを見る

●2015年8月20日(木)雨 12:09訪問 12:22着丼。2015年262杯目(8月29杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、JR田端駅北口から徒歩10分にある『らーめん処 歩や』へ4年ぶりに訪問をしました。
●訪問時に先客が8人いて、その後、6人が来店しました。
●今日は【和だし醤油らー麺(大盛・225g)830円】を頂きました。麺類は、終日... 続きを見る

会社から近いのでよく通ってるお店。

今回は、味噌つけ麺大盛。

麺は、中太ちぢれ たまご麺。
プリッとモチッとして好きや〜！

プースーは、
鶏ベース出汁に濃... 続きを見る

会社から近いのでよく通ってるお店。

今回は、塩つけ麺大盛

麺は、中太ちぢれ たまご麺で
プチっとモチッとしていて好き。

プースーは、
あっさりスッキリな塩味の中に酸味あり。

とにかく食べやすく旨し。
店主も元気で... 続きを見る

2013/6/11

本日は田端にありますらーめん処歩やに行ってまいりました！
実は日暮里のラーメン屋さんがお休みだったので急遽こちらにお邪魔する次第となりましたが、来てよかったーと思うラーメン屋さんでしたよ！
場所は田端駅から徒歩10分くらい。ちょっと遠くてわかりにくいかもしれないです。... 続きを見る

【スープ】魚介の効いた醤油スープ。節系の主張がまずは強く、鮮烈な印象を与える。次に背脂、油がもたらすまろやかさ、旨味がいい感じにばらを取っている。そして何より動物ベースの下支えがあり、飽きずに最後までいける。醤油の濃さもやや濃いめくらいで程よい。
【麺】四角い断面の中太麺。黄身がかっており、ぎゅっと小麦が詰まったようなしっかりした食感がなかなかのもの。スープの味に負け... 続きを見る