出汁は魚系感は抑えめで乾物主体なのかな？醤油が強く甘めのカエシと相まってほっこりする味。
肉は牛ばらかな？しっかり味を入れてある。
麺はやや細めの茹で麺。これは悪いというわけではなく特徴なだけですご、つなぎを抑えているのか、ざらつきのある麺肌で切れやすい。茹で麺としては珍しい感覚。

鋼管通路麺！

本日はコチラ「お食事処 いはら屋」へ伺い、「肉うどん」を頂いて参りました。場所は川崎市川崎区鋼管通。故にお店には近隣工場の工員さん、事務員さんが多いですね。皆さん、カレーセットや肉丼セットなど、ご飯物とのセットを頂いております。

まん防が解除されたから？と云う訳では無いかと思いますが、平日ランチタイムは、終始ほぼほぼ満席... 続きを見る

鋼管通路麺！

先日、鋼管通を彷徨っている時に発見したコチラ「お食事処 いはら屋」。その時は目前で暖簾が仕舞われてしまいました...　朝６時から昼の１時までしか営業されていない様です。本日再訪して参りました。

暖簾をくぐると厨房には大将と女将さんの夫婦船オペレーション。立ち喰いと書かれておりますが、カウンターには椅子があります。「そば、... 続きを見る