11:30頃訪問。他客は6-7名だった。店内は割と広く、カウンターとテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされていて居心地の良い空間だ。男性1人による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。ごはんはランチサービスとの事。暫く待って配膳された。

スープは、醤油の色目が割と濃いめで、薄らと濁りを帯びている。
飲んでみると、煮干しの風味、旨みがしっかりと主張。ガツンと来る程の濃厚さでは無いが、物足りなさは覚えない。クセ、雑味の抑えられた出汁感... 続きを見る