前回訪問時とても美味しかったので再訪問。
シジミは食べているので今回はアサリ

7分くらいで着丼、ではいただきます。

スープから口に入れた瞬間アサリの濃厚な味後から香り高い醤油と鶏？の旨味
相変わらずスープはものすごく美味い

麺は普通でチャーシューも普通

ちぇ
ち... 続きを見る

移転後は初ですが、くそオヤジJr.は訪問済み。
こちらはほぼ満席と人気ですね。
人気No1のあさりを注文。
中途半端な時間帯でしたが、スタッフがかなりいますね。
あさりを小鍋でグツグツ
そのためガスコンロがたくさんあります。
程なくして提供。
ふちチャービジュアル
早速... 続きを見る

貝の旨味ギュンギュンに甘味が強い醤油で取りまとめた一杯、好みは分かれるだろうが個人的には結構好きな一杯。
麺は全粒粉タイプの太麺、モチモチ感強めで主張の強いスープとの相性も悪くない。
貝増しはしない方がバランスは良さそうな印象。

大阪のラーメンランキングでは常に上位にある「人類みな麺類」のセカンドブランド。
名前を声に出すのがちょっと恥ずかしい”UNCHI”株式会社グループですね。
最近は宇宙にラーメンの具材とラーメン鉢の素材を打ち上げたことがニュースになりました🤲

くそオヤジ最後のひとふりのラーメンはなんといても”貝“が特徴。
オーダーメ... 続きを見る

１／５(金)１２時到着で待ち時間は15分くらい

同時にランチの貝飯￥132と貝餃子￥275(税込)も注文しています。

しじみ、あさり、はまぐり
の３種類があったので店員さんに
「１番出ているラーメンはどれですか？」
と聞くと「あさり」とのことであさりを注文。
よく質問されるか... 続きを見る

アサリの旨み、風味が存分に生かされており、カエシの醤油との相性が抜群で舌が美味すぎてキーンとする感覚😅
チャーシューはふわっと柔らかくて肉感がばっちり！
麺は株式会社ウンチさん特有の全粒粉で麺の中につぶつぶとした物が入っていて、ツルツルで喉越しが抜群です😋
マジめっちゃ美味い！ご馳走様でした🍜

十三に来るとほぼ立ち寄るんだけど、いつのまにかつけ麺専門になってて、牡蠣つけ麺。。ぜんぜん自分の口に合わなかった。。残念です。店内に流れる店長さんのMVがきついのもあって、もういいかなと。またいずれ、おいしくなると思うので期待してますが。つけ麺専門ではなくなった時に来たいです。

濃口醤油、これが良いですね。
はまぐりもたくさん入ってます。
全粒粉の太麺もスープを良く拾います。
ホッとしたいときの一杯です♪

ご馳走さまでした。

平日13:40頃到着、外待ち6名の後ろに接続。名前は知っていたが、かなりの人気店のようだ。

しじみ→あさり→はまぐりと、段階的に醤油が濃くなっていくようで、よく出ているのはあさりとのこと。そこは無視してはまぐりを選択。そして、せっかくだからということで、貝大盛りも贅沢に選択。

店内広々としたおしゃれな空間。カウンター11席ほどだろうか... 続きを見る

濃口醤油にたっぷりのはまぐり出汁。
全粒粉の中太ストレート麺が良く合います。
肉厚のはまぐり、レアチャーシュー、一本メンマ、白髪葱とトッピングも必要十分ですね。

関西の貝ラーメンのひとつの完成形。

ご馳走さまでした。