麺250g、豚有り、野菜200g、ニンニク有り、脂有り、ネギ有りに◯をしてカウターへ✨

極太平打ち麺？でいいのかな？
ちょっと珍しい麺はいい感じですね❗️
スープは良く言うとサッパリと食べやすい（笑）
自分的にはコクと旨みが無いと感じちゃいました………💦💦

ゲンコツほどの豚さんはホロホ... 続きを見る

本日は大井町経由で電車に乗る事になり、大井町と言えば気になるお店が…。
大井町豚39さんへ訪問です。しかし月曜お休みだな？
ツウィートとを見るとなんと祝日営業されてるではありませんか！🥹
時間は18時並んで無いか心配しながらも、並んでおりません。先客1名、汁無しをオーダーしようかと券売機の横に限定があったので、限定汁無し台湾混蕎麦をオーダ... 続きを見る

ラーメン豚39さんへ訪問です。
大井町で買い物してラーメン屋さんを探してると
豚39さん大井町に出来ていたので早速入店しました♪席はカウンター3名のみ😳かなり狭い。
情報がないので恐る恐るオーダーは汁無し🍜
麺は極太麺固め、卵🥚ウズラ🪺ニンニク🧄チップ状のものと鰹節！野菜はネギが入って合う❗️
チャーシューはホロホロド... 続きを見る

スた、スモールアックスがお休みだったため、初訪問。

他レビューを見ると上記2店よりも野菜が多そうだったので野菜少なめ、脂多め、ニンニク、ネギでオーダー。他は全て普通。

着丼してからスープを一口すするが…なんかめっちゃスープ弱い気がしました。（常連の方、ブレだったらごめんなさい）
野菜はシャキシャキ系で少し食べてから... 続きを見る

仕事終わり、久しぶりの此方に訪問。
開店当初は余り響かなかったが、今は味がキマっているハズ!

１８時３０分頃到着。
店内１名。　
券売機でラーメン（900円）を購入し注文票に野菜マシ、ニンニクマシ、アブラ、ネギマシを記入し食券を挟み着席。

数分で着丼。
おっとΣ(ﾟ... 続きを見る

７０：基準点。
±０：ブックマークに登録したままの店を初訪問。
＋１：ライト豚スープ。後半は野菜水で薄まるので、先に野菜を平らげるのがいい。
＋３：圧巻の肉。厚さ４ｃｍくらいありそう。
＋１：太平麺。デフォルトで硬め。しかし、芯まで茹でられている。
±０：今まで頂いた肉塊の中で１番厚い。

10:40頃訪問。先客後客共に1人だった。店内は非常に狭く、カウンター3席のみが設けられている。席間に間仕切り板が設置されているのは有難いところ。男性1人による切り盛りで、接客は非常に丁寧で好印象。

本メニューを選択。席に置かれている「お好みオーダーシート」で、にんにく増し増し・あぶら増し・ネギ増し、他項目はノーマル指定。麺茹でに時間がかかるようで、結構待ってから配膳された。

具の野菜は、普通の割にはかなり多い。モヤシ主体だが、キャベツも十分に含まれるのは嬉しいところ。し... 続きを見る

そしてJインスパイア系へ...

本日は大井町の新店？コチラ「ラーメン豚39 大井町店」へ伺い「ラーメン豚1枚」を頂いて参りました。なんでもコチラのお店、元の豚骨醤油 蕾がJインスパイア系のお店としてリニューアルオープンされたと言う...　ある種よく耳にする転身ですが、それが吉と出るか凶と出るかは、まぁ何とも言えないところです...

お... 続きを見る

#汁なし豚1枚 #950円 #マヨネーズ 有り #食べるラー油 有り
蕾が変身した店。初めてなので全部普通、ニンニクとネギは有りにした。
最初まぜまぜが足りなかったのかマヨの味が強め。再度よく混ぜるとマヨ&ラー油の味。結局それほど複雑なお味にはならなかった。とは言えマヨ&ラー油なしではもの足りない気もする。
平たい太麺は... 続きを見る

最近、蒲田～大井町エリアは気になる新店のオープンが続いているが、なかなか訪問タイミングが少なく、大井町ではガッツリ系も「スモールアックス」やリニューアルした「のスた」さんが宿題なままだが、新しモノ好きとしては7/13に開店したばかりの「ラーメン豚39」へお先に訪問

元々は木更津に本店があり、以前は「蕾」という屋号の豚骨醤油店からJ系へと業態変更し、11:0... 続きを見る