出汁の効いた醤油をぶっかけるスタイルです。
冷たく締められたうどんは喉越が良い。
スッキリとした味わいでアッサリ美味い。

冷水でしめたうどんは､ピカピカと美しく輝いています。
コシの良さ､喉越しの良さが素晴らしい。
うどんの旨さがダイレクトに伝わります。