黒田屋@長崎県諫早市幸町27-7
どうも、さぴおです
✍️半ラーメン550円
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🍥ポイント
✅ジャストな豚骨の熟成に豚骨エキスの旨み！久留米大砲ラーメン出身の呼び戻し豚骨！！
✅味の濃さ、麺の硬さ、ラー... 続きを見る

空いてるなぁと油断して店に近付くとすだれの裏に大行列の驚異 笑
本場久留米の呼び戻し豚骨スープと絶品ツルパツ麺ウリの行列店へ。

2002年に現在の隆砲ラーメンの場所で創業し大黒の屋号でスタート。
2005年に大村の鈴田峠に移転し2011年11月に現在地で腰据えた名店。

店主は久留米レジェンド大砲ラーメン支... 続きを見る

諫早呼び戻し豚骨

並び必至の大人気店。
14時05分着で外待ち8名後客も続々。
噂に聞いてはいたけれどこれほどまでとは…
10分待ちで入店となり掲題購入して着席、好みは味・麺普通、ラードこってり（自家製背油しぼり）で。

この器、カリカリもあるし久留米を想起。
優しい臭みのサラリなスープ... 続きを見る

5/3（水）11：00　開店時9名待ち

丁度開店したところで、店内に吸い込まれていく並びに接続するも、自分の前で満席になったので、店頭のベンチで待った。消毒液は入口手前。券売機は入って右手。コ形カウンターのみで仕切りあり。大砲ラーメン出身とのこと。

微かな獣臭さはあるが気にならないレベル。とろみは軽くあり、程よい油脂感。最初よりも後半... 続きを見る

平日の夜に店舗前の専用駐車場に車を停めて訪問。コの字型カウンター１１席ほどのお店で自動販売機の設置はありません。スタッフ２名での営業でした。チャーシューメン（並）：７５０円を注文。家系の様にコールが可能です。私は味付けはふつう、麺の硬さもふつう、ラードこってりをコールし、約４分程での着丼です。かなりの豚骨臭のため苦手な方もおられるのでは？私は好きなので問題なし！癖になる豚骨臭で... 続きを見る

食べた後のどんぶりに髄がたまるほど長時間強火で煮たはスープは
野性味タップリでインパクトあり。
スープが絡みやすい中太の麺。硬めでも普通でもいけます。
スープで温まったチャーシューはホロホロほぐれる食感。
具は他にメンマ、ねぎ、海苔。
うまいです。

豚骨独特の臭みは仕方ないけど、あのこってりスープは病み付きになる。