所用で府中へ。昼時、時間がなかったんで駅下のこちらでそばを手繰りました。外見もそばも普通のTGSよりは上という感じですかね、まあ大盛りでこれなら良しとしましょう。結構混んでました、「江〇一」以外の蕎麦屋があまりないのかな。ま、詳しくはいずれまた探検しましてと。。

府中にて。江戸一に行こうかとも思いましたが、こちらは府中ではお初なので。セットものもありましたが、少々値が張る？感じなので、とろろがそばオンリーで。そばにとろろが絡んでウマイですね、ま標準的なとろろそばでしょう。美味しくささっと頂きご馳走様でした。

920円。2021.06.24(木)、19:00前訪問。後輩らと。そこそこの客入り。卓上には七味、醤油。
たまの里名物とあるコチラを頼んでみた。

つゆは熱々。
甘みは少なめ。醤油は角なし、塩気は適度。
魚介感は少ないが、出汁は効いている印象。

断面長方形の細めストレート。しっかり水締め... 続きを見る