「生馬麺」なんて、字だけを見るとギョッとなりそうですが、「さんまーめん」と読みます。「生馬」とはウイキペディアによると、「生きのよい具材（碼）の意味。『馬』は『碼』の当て字である」んだそうで。醤油もしくは塩スープで、上にモヤシなどの野菜を炒めてトロミを付けた具が載ってるやつですね。

　今日は渋川へプチ出張。見るからに「昔からの中華料理店」のテーブルに一人... 続きを見る