RDBを見て発見したお店、先週９日から１ヶ月間限定でラーメンを提供している広島瀬戸内料理の飲み屋さん。こういう業態本当に増えました、皆さん大変だ。
入店と入れ違いに２人退店し、ずーっと貸し切り状態。卓上POPのNEWメニューをチョイス、支払いは後払い。流石広島ですね、赤いグッズやカレンダーで店内はカープ一色。５分ほどで着丼、炙った鯛の身、豚チャーシュー、穂先メンマに三... 続きを見る

行きつけの瀬戸内料理のお店だが、コロナ下で鯛ベースのラーメン始めました。
早速お試しに。
先ずは、鯛だし塩ラーメンを。
麺/32 スープ/32 具/17 計81点
麺は加水の中細麺。少しウェーブがかかっている。
味は、わりとさっぱりしていて、食感としては、手揉みっぽい感じか。
スープは、やはりひと口目は鯛の出... 続きを見る