麺友さんレポで知ったコチラ、峨嵋山さんに初訪問。お得なランチセットの中からタンタン麺をオーダー。
　程なくして着丼、頂きま～す♪


　まずはスープからひと啜り。
　唐辛子・山椒の定番に加えて甘みや渋みも感じさせる本格中華スパイス群と薫り高い辣油とが、しゃぶしゃぶの胡麻ダレ感のあるマロやかなコクを引き立てています。
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１月　週末の昼前訪問
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ご近所さん続々

麺は細めなストレートなもの、普通の外観ですが旨味ありすこしランク上？ただし量は多くない
マーボは、香辛料も辛さも控え目やや和風？辛め等お願いした方が楽しめるか？


ライスと後だしの杏仁豆腐もおいしく頂きました、近所にあれ... 続きを見る

2021年7月4日昼訪問
ランチ タンタン麺(辛さ普通)800円

四谷にある峨嵋山というお店をやっていた店主がその店を譲り鶴ヶ島に引っ越してからまたお店を始めたとか、ホテルメトロポリタンの中国料理 桂林の初代料理長などを務めた方とかなお店との噂。ということで気になり訪問です！

看板メニューはマーボー豆腐でしょうか... 続きを見る