ラーメンの味云々全般よりもチャーシューがものすごい厚切りなとこが賛否両論となるのだと思う。
確かに厚切りの肉を噛み締めるとジャンワリ旨みが溢れるのだが、ナイフ・フォークが無い提供形態なので食べづらいというのがある。念のために記述しておくが当方歯がぐらぐらしているとかないので。

ラーメンの具材としてのチャーシューの切り具合に関しては、一般的には柔ら... 続きを見る

【要約】丁寧に仕上げられた具材と優しい風味のスープを一緒に楽しむ一杯。店内の雰囲気＆ホスピタリティ込みで考えるとそこまで高い価格でもない。
【入店状況】2021-06-27 1154入店。先客15名ほど。後続5名。鎌倉という場所、銀座アスターという店らしく。高齢で品の良さげな客が多い。
【注文】什錦湯麺(税別2100円)。日本語メニュー表記は「海の幸と野菜の... 続きを見る

うまかった。

うまかった。