なんとも珍しい桃の冷製ラーメン、４周年限定メニューでいただきました。丸ごと１個桃が鎮座しており、桃を割ると中から桃氷が登場！鶏と桃の冷たいスープは魚介類（鰹？）や柑橘系の酸味もほのかに感じられ、素晴らしいバランスのメチャうまラーメンでした。

厚み充分な動物系清湯のクリアな旨味、醤油感はキレよりも香りを生かした柔らかい味わいが広がる。
朝8時からこのクオリティ出てくるのは普通にありがたいが、このエリアで展開するには少し前衛的な感じで客数が少ないかな。

醤油の香ばしさが際立っています。鶏をベースに昆布と思いますが和風で控えめな出汁が余韻を与えてくれます。一口含むごとに唸りました。麺は細め柔らかめで口の中でとろけます。こういう麺はとても好きです。チャーシューはどれも拘りを感じました。いずれもレベルの高い一杯と思います^_^

R6.3.27（水）18:05 昼に名古屋で一杯食べた後は、津市内の津城跡や津観音を観光し、麺処やま田さんを訪問。店の前で待機し、呼ばれたら入るという面白いシステムで入店後券売機にて食券を購入です。つけ麺は売り切れだったので、しょうゆらぁ麺と日本酒の食券を購入し、カウンター席に。すぐに日本酒が提供され乾杯です。日本酒は三重の酒屋八兵衛という生酒。香りよくキレもあり美味しい日本酒... 続きを見る

地元産地の食材を使用したラーメン屋さんとの事で楽しみにしておりました。
店内はとても綺麗でアクリル板で仕切られている。
待つこと10分程度で着丼。
イカつ目の店主から繰り広げられた丼ぶりには丁寧さを感じられるラーメンが映る。
全て美味しいが中でも卵がトロッとろでサイコーでした。
三重県に来たらここはおすすめです。

2022/10 初訪問
帰阪時に少し寄り道　芸濃ICから15分ほど　店舗裏の広い駐車場にイン　ありがたや
元ラーメンフリークの店主殿　詳細は割愛した方がいい

店先に細かな入店時の指示が貼ってある　軽く読んで入店　ジロリと睨むような目つきで「いらっしゃいませ」　⁇
どうやらマイクによるアナウンスがあるまで店前で待てとのルールの... 続きを見る

久々のやま田へ♪
暑かったので冷やしに決定。
オリーブイリコか鶏しおか迷ったが、鶏しおに決定。
スープにややしょっぱさが感じられた。
レアじゃない豚チャも前より小さく薄くなってました。
せせりは相変わらずの美味。
次回は煮干しを食べてみよう！
ご馳走様でした

4月　週末　縁ありこちらへ
注意書多いお店ですが店主さんもやさしい
券売機あり

スープは、鶏の旨味にしっかり醤油タレ絡んだもの、シンプルに見えますが良いバランス
麺は、中細いもの、スープしっかり支えてくれるもの
具も手抜きなし

無化調とは思えない良い旨味でした、ごちそうさまでした

2月12日訪問、待ち無し、入店後5分ほどで提供。煮干しの芳醇な香りが良い感じです。スープはちょっと今までに食べたことがないエグ味や苦味が全くない煮干しの美味しさが衝撃的でした。麺もトッピングも美味しかったです。他のメニューも食べてみたい。

去年の4月にオープンした「らぁ麺 喜鷲」にするか迷った挙句、「麺屋 鶏恋（https://ramendb.supleks.jp/review/1488392.html）」からの連食先に選んだのは去年の8月オープンの「麺処 やま田」です♪
通し営業という事もあるのか先客は1名、後客が4組とスムーズに入店。
券売機でメニューを見てみるとどれもなかなか強気な値段設... 続きを見る