祝日の池袋でラーメン
何処も混んでますよ
で、コチラ、難なく座れました。
ビールから餃子と来てラーメン。
背脂が浮いたラーメン。
ごはんを追加でお腹いっぱい
ごちそうさま

2025/12/28 22:30頃 満席
着席して注文して5分位で着丼です
今日は男性店員さんが4人体制でした
麺は中細平ストレートで柔らかめの茹で加減でした
スープは背脂チャッチャで良い感じでした
チャーシューはバラロールタイプが1枚入ってました
あとは茹で玉子が半分とメンマとネギが少々入ってまし... 続きを見る

12/29訪麺🍥

飲んだ〆に吸い寄せられるかの如くこちらへ。本日も店内は酔客で溢れかえっております。
カウンターに着座し、メニューを物色。本日はネギチャーシューを。ライスと餃子は我慢しときました。

大量の背脂に中太ストレート麺。
まさに飲んだ後に食べたくなるラーメン。
並んで食べるラー... 続きを見る

バブル期に一世を風靡した一杯の面影を求めてこちらに訪問。
店員さんは中国の方のようです。
店内は４人掛けのテーブルが並んでいて、ラーメン店というよりは食堂。
セット物が充実していたので半チャーハンセットを注文。

程なくして着丼。懐かしい見た目。
スープをひと口。見た目とは違い、かなりあっさりしてま... 続きを見る

2025/07/27 13:20頃 待ち無し 先客4人
着席して注文して6分位で着丼です
今日は男性店員さんが2人と女性店員さんが1人の3人体制でした
麺はつるや製麺の中細平ストレートで短めで柔らかめの茹で加減でした
スープは背脂チャッチャで良い感じでした
チャーシューはバラロールタイプが1枚でした
あとは茹... 続きを見る

3月20日（木）19:00訪問　待ちなし

メニュー：背脂そば　1000円

池袋で飲んだ後に〆で行くのがパターンです。
瓶ビールも飲みながら🍺
いつも土佐っ子ラーメンを注文するのですが、この日は背脂そばを発見し注文。
汁なしだと思ってたのですが、スープがあります。でもスープに見えるのは背脂です。とてつもない... 続きを見る

背脂の優しい甘味とカエシの塩味もちょうどよく美味思わず完飲してしまった
麺はつるや製麺の木箱あり140gくらいの中細ストレートでツルモチだけどシャクっと感もある絶妙な加水感がスープによく絡む
チャーハンも優しくパラとモチの中間で土佐っ子ラーメンによく合うスープに浸して食すとこれが最高
このままの形でずっと残っていてほしいお店

1月29日､40年来家族ぐるみの友人の誕生会を池袋東武百貨店の｢美濃吉｣さんでお祝いした後､BMしていた某ハラールラーメンのお店に伺うも､店員さんに夜営業は午後4時30分からと振られ､それならとこちらに約3年6ヶ月と5日ぶり午後3時58分頃に6度目の訪問で先客2人後から1人｡
　軽快な中国語が飛び交う店内は年季が入った味のある､今日現在下に棚のある厨房向きカウンター3... 続きを見る

前回振られた？ブクロと言えばやはりコチラか？
頼むは勿論！店名そのまま"土佐っ子ラーメン"¥900
まぁ既に何度もきてますともね※2019の記事に成増↓
https://ameblo.jp/yanayoshi-jpn/entry-12437692765.html
『池袋［土佐っ子ラーメン］環七土佐っ... 続きを見る

★ビール🍺¥600

《 thoughts 》
濃密で力強い豚骨•鶏ガラ出汁に穏やかな香味野菜で整えたバランス良い味わいはmildなコクと深い旨味🐖Wildに降り注がれたクドさのないきめ細かい背脂の甘みがsharpなカエシに中和する豚骨醤油Soup🥢煮付けされた下味にホロッと崩れる落ちる程softな豚バラロール叉焼🥩edgeが効いた柔らかな茹で加減... 続きを見る