船橋の有名店とものもとの間借り営業店。
豚と煮干し出汁というジャンクなはじめての組み合わせ。
動物系と煮干しのじんわりとした風味は以外とマッチして美味しかった。背脂が良い甘みも出してる。
ニンニクのジャンクな感じがまた良いですね。
麺は中太手揉み縮れ麺。スープと良く絡んでこれもまた美味い。
ライスも美味しく頂きました。

2022年7月4日(月)
「とものもと」さんの二毛作営業のこちらに、ようやっとの初訪。店到着は14時少しすぎで並びなし。前客は3名様で、カウンターは誰も座ってません。やった♪カウンターに座れる♪と思った瞬間、コチラヘドウゾーと言うカタコトの日本語で、壁に向かったテーブル席に案内されます。Why？！大陸ピーポー！

チョイスは豚煮干しらーめん850円... 続きを見る

「とものもと」の二毛作のお店。
ちょうど日曜夜に近くに用があったので訪問。
ニンニクを入れるか確認があったので、ありで。

すっきりとした豚と煮干のスープに、
背脂がほどよく浮かんでコクを足してくれる。
キレのある煮干の香りがいいね。
どちらかというと上品な味わいなのだ... 続きを見る

2月から火曜も煮干しをやっているようなので所用を片付けがてらこちらにお邪魔します。

この場所、昔は鉄板焼きのお店だったよなぁと突然思い出した。
船橋だけでなくこのあたりの変わりように今更ながら驚くと同時に物悲しさもある。
まぁ駅からちょっと離れればまだまだ昔のままの風景が広がっている所も多いのだが。

食券を買い店主... 続きを見る

2022年1月5日

大粒の背脂に大きなチャーシューがのったらーめんはインパクトあります。スープは煮干しベースでそこに背脂の甘味が合わさっています。いわゆる燕三条系で煮干しの旨味と背脂の甘味がとてもよくうまいです。大粒の背脂が浮いているためややこってりしていますがベースの煮干しスープはわりと食べやすいので許容範囲という感じです。煮干しのエグミや苦味はそこまで... 続きを見る

平日14時45分で先客4
席数は12

とものもとで日曜の夜と月曜の昼のみ営業してますが、年始の特別営業(水曜日)

食券を渡す際にニンニク有無を伝える。

厨房ではスタッフさんが麺を手揉みしてます。


これは燕三条系... 続きを見る

とものもとの曜日限定セカンドブランド
煮干で多加水太麺に惹かれて初訪問です（とものもとは既訪）
昼時なので外待ちあり、但し、コチラは回転がよいので、中外10分ほどで着席です
ニンニクの有無を聞かれたので、マスクの強みでアリでオーダー
待つこと5分ほどで配膳です
ビジュアルは燕三条系、大きなバラロールチャーシュ... 続きを見る

６月　月曜日

本日はこちら方面で仕事でした。ラッキーなことに曜日限定のラーメン屋さんがあるとの情報を入手し、訪問することにしました。

こちらは海神駅から徒歩１分もかからないところにあります。しかし、出口を間違えると５分くらい時間がかかります。駅の案内に「とものもと」と書いておいて欲しいです。○○町だとか、○○学校、○○公民館などはどの... 続きを見る

この日は普段家で過ごしている日曜夜ですが、
とものもとが日曜夜と月曜昼のみ別業態店として営業されるということで、
東海神にて禁断の休日夜ラーを決行しました(笑)
以前ゲリラ的な限定で頂いて以来ですが、そこからどう変わってきたのかも注目です。

18時49分の到着で、店内満席。
タイミングが良かったようで、その... 続きを見る

※とものもとの燕背脂系

2021年6月20日(日)17:45到着、待ち8名に接続。
とものもとが2毛作をやるというので、2週間前に登録したお店。
車のディーラーに行った帰りにようやく訪問です。
初訪です。
18:00オープン。オープン時には15名ほどの並び。その後も多数並んでい... 続きを見る