船橋の有名店とものもとの間借り営業店。
豚と煮干し出汁というジャンクなはじめての組み合わせ。
動物系と煮干しのじんわりとした風味は以外とマッチして美味しかった。背脂が良い甘みも出してる。
ニンニクのジャンクな感じがまた良いですね。
麺は中太手揉み縮れ麺。スープと良く絡んでこれもまた美味い。
ライスも美味しく頂きました。

2022年7月4日(月)
「とものもと」さんの二毛作営業のこちらに、ようやっとの初訪。店到着は14時少しすぎで並びなし。前客は3名様で、カウンターは誰も座ってません。やった♪カウンターに座れる♪と思った瞬間、コチラヘドウゾーと言うカタコトの日本語で、壁に向かったテーブル席に案内されます。Why？！大陸ピーポー！

チョイスは豚煮干しらーめん850円... 続きを見る

「とものもと」の二毛作のお店。
ちょうど日曜夜に近くに用があったので訪問。
ニンニクを入れるか確認があったので、ありで。

すっきりとした豚と煮干のスープに、
背脂がほどよく浮かんでコクを足してくれる。
キレのある煮干の香りがいいね。
どちらかというと上品な味わいなのだ... 続きを見る

2022年1月5日

大粒の背脂に大きなチャーシューがのったらーめんはインパクトあります。スープは煮干しベースでそこに背脂の甘味が合わさっています。いわゆる燕三条系で煮干しの旨味と背脂の甘味がとてもよくうまいです。大粒の背脂が浮いているためややこってりしていますがベースの煮干しスープはわりと食べやすいので許容範囲という感じです。煮干しのエグミや苦味はそこまで... 続きを見る

平日14時45分で先客4
席数は12

とものもとで日曜の夜と月曜の昼のみ営業してますが、年始の特別営業(水曜日)

食券を渡す際にニンニク有無を伝える。

厨房ではスタッフさんが麺を手揉みしてます。


これは燕三条系... 続きを見る