住宅地にひっそりと佇む人気店を初訪問。
四半円型の7席のカウンターで厨房を囲んでいる。

高坂鶏の丸鶏と、さつま地鶏などのガラをベースに、
魚介出汁を合わせたものが中華そば。
らぁめんは鶏出汁だけという分類だそうだ。
券売機の一番左に位置する中華そばを、
やはり先に表記されている... 続きを見る

嫁と子どものいぬ間にカウンターのお店に行ってみた！Vol.5


期間限定独身期間を利用して子づれには難しいカウンターだけのお店を巡る旅〜福岡編〜


豚骨至上主義の福岡県において、

いわゆる非豚骨のお店とし... 続きを見る

mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12799596138.html

博多の地下鉄七隈線が今年3月27日より博多駅まで延伸開業しました。
いままでは天神南駅までだったのでこれで便利になりますね。

博多駅からその地下鉄七隈線に乗り、約14分で別府（べふ）駅で下... 続きを見る

2022-113杯目(5月12杯目)
🍜⭐醤油らぁめん
🏠らぁめん シフク
🗾福岡県福岡市城南区鳥飼5-5-6
🏢グランドグリシーヌ別府 1F
🚉別府駅 🚶5分
💤不定 Irregular
営業情報告知 Instagram
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榎田から移転後初シフクさんにお伺い。
開店20分前に並んで一番前でしたが開店と同時には満席。

醤油らぁめんとチャーシュー丼、トッピングにアウトレット卵

味は移転前のシフクさんの味を思い出す醤油。
鳥の味がとにかく美味しい。

次回は塩も食べたいです。

移転オープンの「らぁめん　シフク」さんへ

開店１時間前に到着しポールポジションを獲得。（こんなに早くなくてよかったかな？）と思っていたのも束の間、すぐに後ろへ並ばれはじめました。10人近く並んだところで店主がまさかの３０分早く開店。（心の中でガッツポーズ！）

入店し食券『高坂鶏の塩らぁめんとそぼろご飯』を購入して席... 続きを見る