つけ麺では珍しい塩味です。
もともと、塩味鶏ガラスープで勝負しているお店で、自分が一番好きな塩味で、同エリアに有るお店よりも、しっかりした味なので、週一ペースで通っています。

訪問日
2022年1月

横浜にある塩ラーメンの店
千原ジュニアの写真が飾られておりこちらにも来たらしい
さっぱりとした塩らーめんで美味しかったが接客で店主さんがお弟子さんだかバイトさんに作りながら説教していたのがかなり気になり集中して食べれなかった。

また別日に店の前を通った際に店の人が店の前で屯していて... 続きを見る

春菊がのっているのが珍しく、そのほろ苦さがラーメンとよく合ってるのが驚きでした。澄んだスープはコクがあり、とても美味しく食べられました。

2022.2.10
本丸亭の川越店に行ってみた。
あれっ、ドンブリには「横濱本丸亭」とあるし、塩ラー三大巨頭「本丸亭」は厚木だという認識・・ああ、そういえば以前分裂したんだっけ。
券売機の上には「軍鶏」と書かれる黄金ダルマ。えっ、軍鶏使ってるんですか？とお聞きするとそうではなく・・。「赤本丸塩ラー」他

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お昼は行列が出来ていました
3度目のトライでやっと食べられました
お店は凄く綺麗でカウンターのみ
テーブルには柚子胡椒も置いてありました
塩ラーメン好きとして大絶賛でした
平太麺で麺がとても美味しかったです
塩ラーメンですが思いの外、深みがある塩ラーメンでした
思わずスープを全部飲み干したくなりまし... 続きを見る

平日の夜、本川越駅。
クリスマス・イブの金曜日。いつもどおりラーメンを食べているのはオジンになった証拠。

こちら、オープンしてから３回目の訪問。
塩ラーメンのお店です。まだ食べたことのないメニューを注文。トッピングで味玉を付けたらいいお値段になりました。

お店のシンボル的なトッピングの春菊が入っていない。... 続きを見る

平日の夜、川越駅。
オープンしてから２回目の訪問。
塩ラーメンのお店ですが、辛肉みそがのっかった赤丸が気になったので注文。トッピングで味玉を付けようと思ったら、千円では足りず。

春菊が入っているのが特徴的。
肉厚のチャーシューが２枚、ちょっと塩気が強いですが、なかなか美味しいチャーシューです。
麺... 続きを見る

平日の夕方　今日は寄り道せずこちらへ
少し重たい扉
券売機あり
お冷はもって来てくれます
何故かお客同士が隣になるように指定してきます、パーテーションあるもののかなり気になります

つけ汁は、鶏油見られないのがある意味新鮮、旨味は抑え気味ですがこれはこれで良い線、出汁感は薄いもののトータルで及第点与... 続きを見る

厚木本丸亭で食べた塩が旨かったので、川越にできた本丸亭に行ってみた！今回は鶏三昧の塩！つくねはもちろん、鶏チャーのしょっぱさが俺は好き！

みなさんごきげんようゞ

6月にオープンのこちら
厚木本丸亭の人気店が本川越の近くにオープンしたが、
かなり前から訪問したかったので、本日夢がかなった。

看板には横濱本丸亭と書かれているが、
複雑なお家騒動のようなものがあったようで、
本厚木と横浜で二分されているよう... 続きを見る