マニアメニューなので一筋縄ではいかないとは思っていましたが、これまたなかなかマニアックな一杯。

スープが濃い！　麺が持ち上がらない！
こんなに濃いのは麺やうえだ(鬼火山)の特濃ハード以来かも。箸が立つ程の濃さです。

多分「こつみつ堂」のトンコツで来るだろうと思っていましたが、想像の上をいってます。

具は... 続きを見る

コンプリートver。従来のものより甘めになり、茄子がふんだんに使われています。すばるさんお得意の挽き肉に、茄子がよく合います。これを太麺に絡めて食べるのが旨い！　マニアメニューですが、これは万人受けしそうです。

ステッカー提示で小ライスもいただきました。ご馳走さまでした。

先日、濃厚なこつみつを頂いたせいか、思っていたより煮干し感は弱かったかも…。割とあっさり目でさらりと頂きました。生姜とのりが良いアクセントです。ご馳走さまでした🙏

豚骨、煮干し、鶏白湯のトリプル濃厚スープ。なるほど、骨密度とかけているのでしょうか。すばる食堂では珍しい、かなりのドロドロスープです。

これまで煮干し、鶏白湯といただきましたが、このトリプル濃厚スープ、相乗効果でかなり旨いです！

フライドエノキがかなりのアクセントになっていて、個人的にはちょっと苦手な感じだったので... 続きを見る

前回大当たりだったラ王ジャージャーが週替わりメニューであったので、迷わず選択。多種多様なメニューがあるすばる食堂さんですが、最近食べた中で、自分の中ではかなり上位にいる一品です。辛さ、痺れも程よく、マニアメニューでないのも頷けます。

この日は8のつく日で、小ライスだけでなく、水餃子もいただきました。ありがとうございました🙏

ずっと気になっていたメニュー。ステッカー不要の定番メニューの一つですが、今回が初でした。

旨い！　すばる食堂さんの良さが詰まった一杯だと思います。お得意の挽き肉、ピリ辛、痺れ、極太麺。シソなどの香味野菜の組み合わせ。絶妙です。

汁無し担担麺の汁ありジャージャー麺バージョンといったところでしょうか。万人受けする一杯だ... 続きを見る

個性的なメニューが多いすばるさんでも、これはかなり個性的。フライドオニオンかと思えばえのき、なるとかと思えばちくわぶ。面白いですが、食べる人を選びますね。

スープは名前の通り、かなり濃厚。えぐみはないですが、ドロドロで濃いです。これはいい感じなんですが、スープの量が少ない！　もちろんドロドロだからでしょうが、それにしても少ない。そこがかなり残念…。チャーシ... 続きを見る

メニューが多すぎて食べても食べても、また新しい魅力的な一杯が出てくるすばるさん。　汁無し担担麺は初？久しぶり？　分からなくなるくらい、色々な一杯をいただいています。

汁無し担担麺は、ステッカー限定のカラシビ油そばに比べると、万人受けする一杯。なるほど、これをいただいて、ステッカーの意味がよくわかります。それでも十分辛いし痺れもありますが... 続きを見る

思っていたより背脂がかなり多く強め。反対に煮干しが弱めでした。もう少し煮干し強めで主張して欲しかったな、と思いました。

お値段1100円と高めですが、このチャーシューと、小ライスも付くので納得。そのうち背脂なしで煮干しがどれだけ出ているかいただくことにします。　ごちそうさまでした🙏

かなり久しぶりにまぜそばをチョイス。

わたしがすばる食堂さんにはまった、原点の一杯。とても個性的なまぜそばで、すばる食堂さんでしか食べられない一杯です。

コロコロチャーシューとじゃこ、そしてコロコロチャーシューと同じ形状でエリンギバター？、これを超極太の麺に絡めていただきます。途中、オイリーになったら口直しでガリ。... 続きを見る