11/12分

鷺沼に久々来た。
某蕎麦屋予定も混雑していたのでこちらへ。

スープは貝出汁との事だが、全開に貝を主張というところまではいかないが、香味油がかなり美味い。これが食欲を増進させ完食まで一直線。

麺は中細麺くらいでやや固めの茹で加減で文句無し。

フラッと... 続きを見る

貝出汁が効いていて上品な味のスープと細麺がマッチしていて美味しい
鳥叉焼もかなりクオリティが高い
値段の割に量がちょっと少ないのが難点
次回は大盛りかあえ玉を頼みたい

今日は土曜日ですが、AMのみ仕事です。帰りがけにこちらに立ち寄り昼食です。店には13:15頃に到着。この時間ですので結構空いていますね。居酒屋の昼営業とのことですが、店内の酒のボトルがなければ、ちゃんとラーメン屋の雰囲気があります。午後はオフなので、まずはビールの小瓶と味玉をポチポチし、のどを潤します。やっぱ昼ビールは旨いですね。次いで表題の食券を提出し、暫... 続きを見る

★2021/10/3(日) 11:33 クーポンを握りしめ（笑）テクテク歩いて初訪問です。先客2人後客5人、カウンターに着席しクーポン（先着50人）を提示して 11:39 着丼。

★スープ・・・アサリ・ホタテ・昆布に鶏清湯を合わせて、アサリ油で香味付け・・とのことで、それぞれの旨味がしっかり感じられますが、突出して無くバランス良く纏っています。タレは出汁の... 続きを見る

11:55頃訪問。先客2名後客6-7名。店は2階にあり、適度なスペースにテーブル席とカウンターが設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男女数名による切り盛りで、若い男性の私語が少し気になった。

期間限定という本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、全粒粉入りの白いストレート中細麺。貝出汁をあわせた、トロみのある昆布水に浸してある。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。表面の平滑性と噛み切る際の... 続きを見る

いつもの帰り道が裏手で気がつかなかったが、美味しい居酒屋さんが中華そばの暖簾を掲げている！
この近辺は懐や以外美味しいラーメン屋さんが少なく、しかも懐やはかなり混むのでこれは試さなければと立ち寄る。
貝だしのラーメンは好きなので期待して、特製醤油をポチり。
到着したラーメンは貝の旨味が濃厚で、スープの色味のわりにしっかりパンチのある大好きな味でした... 続きを見る