沖縄でちゃんとした家系ラーメン。
出汁は背ガラメインなのかゲンコツ臭さ少な目。
チャーシューはくんちゃーではなく普通のタイプ。
醤油が効いててショッパうまタイプです。鶏油は標準で少な目。麺は硬めにすると本気の硬めなので私的に◎！
資本偽家系ラーメン(借家系)ばかりの沖縄県でしっかり寸胴で炊いた家系ラーメンが食べられる貴重なお店です。貴重な... 続きを見る

先客4名
お茶は冷たく店内も涼しい
ラーメンはノーマルで麺が少し硬めか
非常に美味しいがニンニクがしょっぱすぎました

関東で手広く展開する「武蔵家」と同じかどうかは不明ですが、以前那覇の本店で頂いたことがあり、で伺えばさらに那覇市と浦添市の境界域辺りにその支店があるらしいので早速。濃いめで硬めで油多めでオーダーした出てきた一杯は、なるほど関東でたまに頂く「家系」のそれですね、ウマし。チー油などは入ってないような感じでしたが、小ご飯と一緒にガツガツ。満腹満足。那覇は色々な有名ラーメン店が間近で味... 続きを見る

※沖縄家系

2022年1月30日(日)11:45入店、先客5名、後客3名。
吉野家 58号線那覇新都心店で食べた後、中城城跡で寒緋桜を見てこちらへ。
初訪です。

豚骨醤油らーめん750円、キャベチャー150円、ライス100円を注文。
好みは硬めでお願いしました。

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