この日は相方とコチラへ。何度かラーメン店が入れ替わっている場所で、以前から気になっておりましたがようやく訪問できました。夜7:00過ぎくらいでほぼ満席で人気がある様子でした。メニューは醤油、塩、味噌、まぜそば等あり、今回は醤油の食券を購入しました。周りでは味噌の注文率が高かったように思います。尚、現在はメニューが大幅にリニューアルされているようです。

少し... 続きを見る

ベースとなっているのは、酸味がある旨みたっぷりの4種類やブレンドした醤油ベースでそこに丸鶏などから出汁を取った清湯のスープ、さらに鶏油が風味を豊かにしていてこりゃ〜美味い👍
メンマが気分で食べたくなったので大盛りに。シャキシャキ感増してスープとの相性も良き。チャーシューもめっちゃ柔らかくてホロホロしていて美味‼️
めっちゃ美味かったです！ご馳走様でした！！

2021年6月15日にオープンした、大阪 寝屋川、大阪外環状線 国道170号沿い、香里自動車教習所の向かいにある、らぁ麺 団欒で、一番人気の、地鶏 醤油をいただきました。
　　
開店時間前（18時）の17時55分に到着し、クルマを店横駐車場（2台）に停めて、開店一番のりで店内へ。
店内に入ると、直ぐ左側に、食券の自動販売機があり、地鶏 (醤油) ¥... 続きを見る

3ヶ月ぶり位の訪問です。味噌とかの新しいメニューが増えてました。今回は限定の鶏白湯を注文。美味しいですね、スープもよく麺と絡んでます。焼豚の美味しさは格別です。キムチへた丼と一緒に愉しませていただきました。全汁完食でご馳走様でした。＼(^o^)／

3度目の訪問。限定の「背脂まぜそば」を辛味マシで〆の白飯（小）と注文。この店の旨いチャーシューを堪能でける一杯でした。

2回目の訪問。
今回は次女と。
限定の寝屋川ブラックを二人とも注文。ヘタ丼を頼んでシェア。ブラック系らしい見た目よりあっさりとしたスープに中太麺がよくあってて旨いです。チャーシューの細切れをテイクアウトして家飲みのアテにしました。ご馳走様でした。

スープ良し、チャーシュー良し、麺良し（棣鄂）で、とっても美味しい一杯に出会えました。文句なしの全汁完食御馳走さまでした＼(^o^)／　母娘（？）二人でされてるお店です。

地鶏醤油 at らぁ麺 団欒

寝屋川に現れた人気店!!
SNSで見ない日はないくらい
毎日誰がが上げている様子です😁

どちらで修行とか何も詳しい具体的な情報が無いですが最近のSNSでのアップ率はかなり高いです😁

鶏ベースに淡麗、濃厚、ダブルスープ等々でメ... 続きを見る

2021/11
遅ればせながら初訪問　話題のお店

オフクロ坂食堂跡地　

熱々の地鶏清湯に節強めの香り　醤油がキレキレで塩味も強い　合わさる棣鄂麺は中太になるのか加水は少し多く麺長短め　
肉は分厚い30ミリ厚越えがたっぷり、ステーキサイズ以上　人麺のソレよりも若干硬め... 続きを見る

ブランド鶏と水に昆布と節系で出汁を取り数種類の醤油をブレンドしたタレを合わせたスープに、麺屋棣鄂謹製のやや太目の全粒粉ストレート麺を合わせてます。

一つ一つの素材はええ味を醸しているのですが、合体したときの全体のバランスがやや寂しさを感じてしまいました😅

圧巻は120gのチャーシューの塊❣
肉の味がしっか... 続きを見る