12:50頃訪問。他客は5-6名だった。店内は程好いスペースを有し、テーブル席が適度に設けられている。中国本場感のある内装で不潔感は無く、まずまずの居心地。中国人と思しき男女各2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳。小炒飯と搾菜も付いて来た。

スープは白色。粘度は無くサラリとした質感。表層の辣油は少ない。
辣油を避けて飲んでみると、胡麻感が前面で主張。特有のまろやかさ、香ばしさを基調とする風味旨みが実に素晴らしい。嫌味につながるよう... 続きを見る