エビワンタンそば(990円)を。スープは、すっきりとした醤油清湯。麺は、シルキーなストレート細麺。中華街では、あまり出会わないタイプ。具は、ネギ・青菜・メンマ・チャーシュー・ワンタン5個。夜の訪問でしたが、食後に杏仁豆腐のサービス有り。接客も好印象でした。

【要約】日本式の台湾まぜそばのようなジャンクさは抑えめの中華式台湾まぜそば。
【入店状況】2021-09-08 1206入店。先客2名、後続4名。
【注文】台湾まぜそばセット(1000円)。最初は台湾牛肉麺狙いで来たのだか、店頭で見かけたこれを見て急遽変更。この品はグランドメニューには載っていない。
【待ち時間】10分。少し待たされた。
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◆2021年5月来店
横浜中華街 香港路に今年2月にオープンした鼎鑫飯店(ていしんはんてん)
旧店舗は「東光飯店」で、シェフもそのままで開業したようです。
台湾料理を中心に東光飯店の名物だった餡掛け炒飯がそのままに、コチラもウリにしてるようです。
◼️鼎鑫炒飯(￥1100)スープなし
ハーフサイズにワンタンスープと杏仁豆腐がつい... 続きを見る