2023.06.28（水）晴れ　初訪問　13:28入店　先客0 後客0　13:37提供

タンメンを求めて訪問です。
入店して入り口付近の4人掛けテーブルに着席。
メニュー表で「タンメン」を確認して口頭で注文します。
ついでに「餃子」も・・・
すぐに女将さんからお冷やが置かれまし... 続きを見る

１２月２１日１１：５０訪問。先客６名。
暖簾代わりにＴシャツ２枚が掛かってます。ご主人と女性店員さん２名で切り盛り。らーめん４５０円を注文。しばらくして目の前に。まずスープを一口、あっさりした醤油味です。若干化学調味料？の後味が残ります。麺は、細麺ストレート。湯で加減よいです。具は、小ぶり焼き豚１枚。しょっぱい味付けのメンマ。麺と一緒に食べるとちょうど良い塩梅になりま... 続きを見る

2023.06.28（水）晴れ　初訪問　13:28入店　先客0 後客0　13:44提供

タンメンのお供の餃子です。
タンメンの到着から約7分後に提供されました。
小ぶりな大きさの物が6個お皿に乗ってます。
小皿には醤油、酢、ラー油が入れてありました。
皮はやや厚めでモッチリと弾力感が強め。
中の餡... 続きを見る

自宅から近いが、入店を恐ろしく躊躇する外観と店名。店内はお世辞にも綺麗とは言えず、薄暗い個性的空間で寛ぐには、まだまだクンフーが足りない。
そして、この品物の個性はどうだ。驚くべき薄いだしに、旨味調味料がガツンと効いたスープは独特。濃いめの赤味噌は八丁系で塩味の強い味だが、旨味は堪らなくシャイでコクもなく、バターを溶かしても左程改善は見られない。
中細麺には... 続きを見る