澄んだ醤油スープに多めに油が浮かぶ。
魚介系の風味が先行し、
動物系の旨味が優しく支える構成だ。
味わうほどに旨味が積み上がり、
満足度が上がっていく。
蔵王町の分店とは、油の香りなどに違いを感じる。

中細ストレート麺は色白タイプで、
魚介系のダシによく合っている。
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2017年4月中旬　日曜13時　鎌先温泉でひと汗流し白石城で花見を楽しんだ帰り、創業90余年と言う地元で人気のこちらを訪問。店に着くと十数台停められる駐車場は満車で暫し待って駐車。外待20名程に接続する。
30分程待って入店。店内は昭和な雰囲気が残るカウンター5席とテーブル15席。メニューは中華そば600円とそのバリエーションだけ。カウンターからは擦りガラス越しに厨房... 続きを見る

2017.2.23
　創業９０年という老舗らしい。こちらはずっと気になっていたお店。
　店内はおばちゃんが５人ほど元気に動いている。カウンターに座ると、ガラスで仕切った先には女主人の一挙手一投足が眺められる。
　あっという間の出来上がり。

　すげえショッパイ。醤油に塩をぶち込んだみたいなスープで、魚介が使われているよ... 続きを見る

宮城県では初レビュー。城廻りに選んだのは白石城。近代のつくりだが
城郭そのものは小さいながらしっかりとして好感。さて、そこより近くそこそこ
の評判の当店へ。10時30分開店でいったのは35分。それでもギリギリ座れる
ほどの繁盛店。みそタンメンが美味しいとのことだがなぜか最近はやっていないらしい。
もともと予定の中華そばへ。なかなかの美味しさである。醤油がややたっている
感はあるが東北らしいしょっぱさがいい。麺は意外とまっすぐでプリプリ感よりも
ゴ... 続きを見る

今日は仙台から福島方面に移動して、温麺（うーめん）で有名な白石市に来ています。そこでお昼はやっぱり地域で一番人気な「中華亭」さんに行って見ることにしました。

１２時少し前に到着すると、なんとか駐車場に空きがあり、外待ち２名の後に接続して待つことにします。待ってる間も後からお客がやってくるが、中には諦めて帰る方も居るんですよ。

少しする... 続きを見る

月曜日10時半、そう広い店ではないので、先客7人程でもかなり混雑した感じ。
メニューを眺め、中華そば系にしようかみそタン系にしようか迷いましたが、みそタンメン750円を注文。10分弱。

見た目は何となく餡な品に見えますが、黄色い脂が浮いたスープはサラサラです。
温度はかなり高熱。
ニンニク・ニラの存在感は非常い低く、... 続きを見る

白石では結構有名なラーメン屋みたいで、外待ちが５名ほど。
スープは熱々でややオイリ―ながらも、炒めたひき肉と野菜の旨みが出ており旨いです。
ただ麺が柔めの細麺で、しかも麺がくっ付いてほぐれていなかったのはマイナスかなｗ
でも今後の味噌の可能性を感じさせる味だったので良い勉強になりました。

あえて、麺固めオーダーにはせず。
白いストレート細麺。
やはり、柔らかめ。
温麺とは違いあり。
丼にナミナミと入ったスープは、
表面に液体の脂が浮かんだ、透明感のあるもの。
バリっと薄いチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔とシンプルなトッピング。
懐かしさと歴史を感じる見た目。
味は、かなりサッパリ。
卓上の胡椒を入れれば、胡椒が活きる味。
食べ飽きずに完食。

　やってめーりやした。宮城は白石の中華亭。地図間違っていますぜ。小学校の中になっちまってる。まさか、小学校の中にこの恰好で入ってみなせー、学校中から、楊枝が降ってくるぜ。直しておいておくんなせー。道なのか駐車場なのか分からねーところを通ってきたが、そとずらは、いい感じだ。ガラス戸をあけたとたん、なんでー、味噌の臭いが立ち込めてる。中華亭というからには、鶏がらの匂い位はしていてほしかったぜ。味噌タンメンが売り物だってねー。そんなの見向きもしねーぜ。あっしは、醤油一本でさー。味噌は、サッポロ一番しか食わねー主義でさー。... 続きを見る

茹だるような暑い日に訪問。
駐車場につくと行列が...30名ほどの行列！すごい！
オーダーしたのは“味噌たんめん”
相変わらずウマイ、それにスープが熱い！
表面をラードかな？が覆っていてなかなか冷めないんすわ。

麺を固めでオーダーして、あ... 続きを見る