2025.07.30（水）晴れ　初訪問　12:57入店　先客6 後客3　13:01提供

午前の仕事を終えて、昼食を取りに赤坂へ・・・
当店を通り掛かると季節限定の冷やし中華を発見！！
迷わず入店です。
店内の入り口近くの券売機で「冷やし中華(胡麻タレ)」の食券を購入。
一番右上が胡麻タレで、その下... 続きを見る

職場近くで美味しそうなラーメン屋を見つけたので立ち寄ってみました！

貝出汁の優しいスープで気持ちも心もあたたまりました！
味変用の調味料が3種類ついていて、また違った味わいや香りを楽しめて美味しかったです！
お腹空いてたのでチャーハンセットを注文しましたが、王道のチャーハン！って感じで良きでした！

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東京メトロ千代田線赤坂駅の北東、繁華街の一角にある。
・店の外観：壁に打ち付けられた茶色っぽい色の文字看板、白色の暖簾、紫色の垂れ幕、メニューの張り紙。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで２０席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外に１５人ほど... 続きを見る

貝出汁淡麗塩が売りのようだが今日はつけ麺の口なのでこちらをオーダー。小140g中210g大280g同一価格は嬉しい。わさび、レモン生姜、柚子ピールはお好みで。温ったかいスープは清湯の塩ベースでさっぱり。麺は中太のツルコシタイプで美味い。わさび、レモン生姜は合いますね。ただ全体のトータルバランスとしては今一つ満足感に欠けます。

じんわり美味い、ガッツリ感は皆無のサッパリスッキリ味。別皿で提供される3つの味変アイテム、ショウガ、ニンニク、青唐辛子。意外なことにニンニクが割と合っていた。

2022年8月29日訪問

この日はランチタイムに赤坂の【みず菜】で、≪昆布水塩つけめん≫をいただきました🍜

勝手ながら昆布水のつけ麺だから細ストレート麺が来るだろうと思っていたところ提供された一杯は、全粒粉入りの中くらいの太さの麺だったことに驚きつつ、昆布水はとろみが殆どなかったことと、つけ汁が淡麗系ではなくまさかの白湯だったこともビ... 続きを見る

赤坂駅から徒歩1分。
RAMEN百舌鳥からの連食でこちらへ。⠀

外待ちなく入店して食券を購入。
初訪なので、1番メニューの「塩らぁめん」の特製を選択。
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到着から15分ほどで配膳。
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スープは、上品な貝出汁の風味と穏やかな塩味が合わさ... 続きを見る

新宿からの帰社の途中で途中下車、丸ノ内線なので見附から暑い中トボトボ歩いて訪問❗
何年も続けて新年会で使う飲み屋さんが近くにあり飲んだ後にお世話になった赤坂ラーメンの跡地😁
小綺麗に改装してますが前と同じく厨房は二階なのですね。
ホールには男女2名、接客は丁重でバッチリ😄
なにはともあれ蛤と帆立しか選択肢になくポチリ、ホールスタッフはイン... 続きを見る

11:55頃訪問。先客6-7名後客も同程度。店内は小ぢんまりとしており、壁に対面するカウンターと2つのテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地は悪くない。男性店員の接客は手慣れた感じ。

本メニューを選択。暫く待って配膳。本メニューは、別皿で小さめに砕かれた焦がしにんにくが付く。

麺は、全粒粉入りのストレート平打ち中太麺。綺麗に畳まれ、昆布水に浸かって提供される。
食べてみると、茹で加減は固めで、非常にしっかりとしたコシを有している。小麦の密度... 続きを見る

2021年5月17日（月）
13:25頃訪店。

新規オープンして平日初日。
混んでいると思いつつ、気になって訪店。

なかなかオペが大変そうです。

券売機で食券を購入してカウンター席へ。ほぼ満席です。

スペースはか... 続きを見る