年始早々の14時頃訪問すると、店内1席のみ空き。
別の店のリカバリーで予定していた店でなかったため、メニューの予習もしていない状態。
泡系はほぼ食べたことがなく、正直煮干しの方が見た目が好みだが、最近SUSURU氏もハマっているといくことで、券売機左上にあるこちらを購入。
カウンターに通されるとライスが無料ということで、お願いする。
ほど... 続きを見る

煮干しらーめんをいただきました。

いただくのは4回目くらいだと思うのですが、ネギの切り方がだんだん細かくなってきています。
以前の長い方が箸休めとして良くて、個人的には好みです。

他は同じですね。
ほどほどの濃度でエグみのあまりない煮干しスープに、醤油強めのかえし。
黄色くて縮れの強い中太麺がス... 続きを見る

大阪発の泡系豚骨ラーメンで人気の店。
この品は大盛無料なので、それに惹かれて。
小ライスも無料なのでお願いした。

スープは油浮き多めのこってりタイプ。
煮干と豚メインの動物系のハイブリッドで、
両者のバランスがちょうどいいね。
そのため、味の分類も煮干でなく醤油にした... 続きを見る

煮干しラーメン(950円)大盛＆ライス無料

2023.11.16　 PM12:20

券売機で食券を購入し、指定された席に座る。
大盛＆ライス無料との事で両方プリ〜ズ
スタッフは店主とバイトちゃんの２人体制で前回同様、バイトちゃんの活躍が光るね
客入りは６割ほどをキープしとる感... 続きを見る

138_2km
ふく流らーめん（¥950）
＋味玉子（ご近所様専用カードで無料）
+ライス、煮干しふりかけ（¥0）
https://www.instagram.com/p/Cy-zS77SzXq/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
平日ランチ。同僚を連れ片道1kmを強要し、関西から泡系とジャンキー煮干しを引っ提げ殴... 続きを見る

ふく流ＲＥＤ(980円)＋大盛無料＋ライス無料

2023.8.7 PM1220

券売機で食券を購入し、指定された席に座る
大盛無料とライスがサービスとの事なんで両方お願いした。
スタッフは店主とバイトちゃんの計2人体制
二代目 海老そば けいすけ 高田馬場本店閉店からこの場所も店が定着せんな～
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煮干しらーめんをいただきました。
こちらのお店の他のメニュー（ふく流らーめんやマゼニボジャンキーなど）に比べると個性はありませんが、味が最もまとまっていて美味しいと思います。

もともと凪あたりに比べるとそこまで濃厚な煮干しではなかったのですが、今回は以前よりも煮干しが控えめに感じました。久しぶりにいただいたので、自分の感覚の問題かもしれ... 続きを見る

2023/3/3訪問

鶏白湯度　★★☆
好き度　★★☆

見た目通りにクリーミーな仕上り。
出汁もしっかりと効いて美味しかったです。
なによりこの見た目のインパクトの素晴らしさ。
ラーの進化は果てしないですね。

ふく流の都内発進出店です。

徐々に増加してきているエスプーマ系のスープを提供するお店が増えてきていますね。
スープは粘度の低いさらっとした味わいの泡系塩鶏白湯で嫌な臭みが一切なく自然と胃に流れていってくれる仕上がりです。
エスプーマ部分を混ぜると柑橘系の清涼感が加わり味の変化を楽しめます。

麺は... 続きを見る

2021年7月OPEN。人気博した二代目けいすけ跡地の駅チカ立地。
鶏と豚骨を高温で煮出した柚子エスプーマ推しの鶏白湯がウリ。

2014年3月創業のビブグル掲載 本町行列店ふく流らーめん轍。
JUNK STORYで多くの限定生み出した奇才 福山店主が都内進出。

寺田店の総本家を始める際に自家製麺に切り替え... 続きを見る