【スープ】鶏ガラ、豚骨、野菜、煮干し
鶏ガラ・豚骨の動物出汁のボディが厚く濃度もそこそこあり、そこに香味野菜を加えて後味を軽くしていて煮干し出汁はエグミやビターな苦味などはないがしっかりニボ感を感じさせる旨味。二ボ感は煮干し出汁のみじゃなくて、他に仕上げにかける香味油に秘密があるようでネギ油に煮干しやカツオ節やサバ節を加えて魚介感を強調してるのかな... 続きを見る

亀有の貴重な煮干しラーメン🍜

それ以上でもそれ以下でもない
シンプルなラーメン。
子供でも食べられる苦味やクセが全くない優しい煮干し味。鰹の風味が効いていて美味いです　値段もお手軽。
また酒もお手軽な値段、つまみも豊富なので酒と一緒にラーメンも楽しみたい方にもおすすめですね👍

亀有に最近になって出来たラーメン屋さんは、駅から歩いて五分ぐらいでしょうか、ラーメン惇さんの少し先ですね。
煮干しラーメン、焦がし醤油ラーメン、坦々麺がオモテにでてますが、今回は1番人気の煮干しラーメンにする事に値段は６９０円と良心的な値段ですね。セットにすると半チャーハンが付いて850円になるのかな。
とりあえずカウンター席に座ってしば... 続きを見る

未訪問だったこちら。
出前もしている所謂街の中華屋さん的な感じ。
そのためか、喫煙も可能なようで実際に吸っているお客もいます・・・
調理は店主？のワンオペのためかかなり待っての提供。
煮干には珍しいチンゲン菜入り。
早速ズバズバ、麺はかなり柔い。
スープはほんのりﾆﾎﾞｰかな。そこまで主張... 続きを見る

優しい煮干しのスープ、浸透、じんわりタイプ、頭とハラワタを取り除いた煮干しの香油がアクセントとなり単調さを改善してくれる、麺は新潟の水や小麦にもこだわった中太麺。
チャーハンは噂通りパラパラと塩加減もちょうど良い塩梅で美味しかったです。
餃子は5個250円とお得。

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お返ししておりません。 m(_ _)m

本日は(真ごころラーメン竹)さんに
お邪魔させて頂きました〜。
環七沿に有り時々通りがかる度に、
気になっていたのですが！
タイミングが合わず、いつもスルーしていました！(^^;)
ですが、本日や〜... 続きを見る

初訪。
街中華として使える優良店。
煮干しラーメンはほんのりとした
煮干しを感じる透明度の高いスープで
とても優しい味。コレはなかなかできる
コトではないと思う。
麺はやや凡庸だがスープは秀逸。
驚きはチャーハン。コレは美味い。
高級中華店を超えるレベルだ。
米のしっと... 続きを見る

（１/２食目）　　　　

こち亀の連載が終了する事を知り、常磐線の亀有駅へ出向き北口に設置されている両さんの像に『お疲れさま』と慰労の言葉を伝えたくて訪れました。　
そして、序に亀有でラーメンを食べる事にしました。　
始めに向かったお店は、シャッターが閉まり準備中の札も出て無いので撤退。　
次に向かったお店は環七通り沿... 続きを見る

スープの丼ぶり、麺の皿、具の皿と三つに分かれて提供されます。スープにはネギが、麺には刻み海苔がかかってますね。具は卵とチャーシュー、シナチク、モヤシ。

スープは酸っぱさが強いけど、ちゃんとタレの味がする奴です（多分醤油だと思うのだが、香ばしい味もする）。最初は若干味が弱いかな、と思ったけど、味付け卵やチャーシュー、シナチクに味がついてるのでそれで食べていけば丁度いい感じですね。モヤシは少々水っぽいかな。なかなか良かったです。

つけ麺はスープが冷えた時の対処法で差が出るよう... 続きを見る

少しチープな感じのスープ。チャーはパサつきありましたが、なんだかこのらーめんにはフィットするのよねwアットホームな雰囲気です。食べてる最中出前の電話が鳴り止まないwほかのメニューも機会があれば食べてみたいな〜ごちそうさま。