大阪市内各所にあり、いつか行ってみたかった店。
お品書きには「にんにくラーメン」がない。
ラーメンを注文すると「ニンニクはどうしますか？」と。
もちろんお願いする。

豚骨4:もみじ5:豚バラ1で、10時間煮込んだスープ。
ほどよく乳化して、表面は細かい油の粒がギラつく。
まったりとした味... 続きを見る

辛い(K)味噌ラーメンの辛ネギトッピング

新町「にんにくラーメン天洋」の「チャーシューメン」、西大橋すぐに天洋の新店舗がオープンしていました。昔のイメージと違い、ずいぶんスタイリッシュな店構えです。久しぶりに食べたニンニクラーメンはマイルド豚骨にトロトロチャーシュー、ニンニク効いてスタミナ付きます。午後はマスクの中が鬼クサですが、半日余韻を楽しめます。