ビバモールのフードコートにあったラーメン屋さん。
好みっぽい太麺のビジュアルと今となっては安く感じる価格に惹かれてつけ麺にしました。
ブザーを渡され鳴ったら取りに行くシステムです。

スープは見た目通りの粘度のある豚骨魚介。
またおま系ではありますが甘みがあり好きなタイプです。
海老のよう... 続きを見る

麺が歯応えなさすぎてなんか悲しい
スープは普通。
フードコートの店であることを加味しても総じてイマイチ。
ここのフードコートは休みの日でもそこまで混まないのでそこは良い。

ショッピングモールのつけ麺としては満点と言って良い美味しさ
期待以上です

店構えから美味しそうと感じる見た目

麺は平打ちでコシがしっかり
低温熟成のチャーシューが2枚とカイワレが乗って彩りよく

スープは濃厚な豚骨魚介
貝のように感じたのは海老油でしょうか？
ゴロッ... 続きを見る

煮干し醤油中華そば 680円。ビバモールの2階フードコート。刻みタマネギ、メンマ、チャーシュー1枚。細麺、魚介がバランス良く効いたスープ、今どき680円。フードコートでなかなかのクオリティー。

豚骨魚介濃厚中華そば780円　麺大盛り(＋100円)
良い意味で"フードコートのラーメン"ではないです！
ただ、スープが予想よりサラッとしていました。とろみがあるような"濃厚"を想像して食べると、あれ？と思うかもしれません。

今日は次女と実家に遊びに行く事に
本屋さんに行こうと言うことになり本屋のあるビバモール蕨へ

2階にマックやケンタのあるフードコートでランチにしましょう
当然、つけ麺 平が入ってるのでこちらを選択です

つけ麺やラーメン等ありますが、屋号がつけ麺となっているだけに
先ずはノーマル... 続きを見る

豚骨魚介濃厚中華そば780円。マタオマスープではあるが、つけ麺同様少し海老系オイルがたらしてあるのか、隠し味海老風味。チャーシューは意外に大きめ一枚、刻みタマネギ、メンマ。カウンターでは揚げエシャロットあり。細麺。フードコートにも関わらずとても良くできている。普通の店でこれ以下はザラにある。リピート可。

豚骨魚介平打ちつけめん 780円。ビバモールの2階フードコート。カイワレ、チャーシュー2枚。文字通り平打ち麺は量は多くないがタイミングか作り置きではなく茹でたて締めたてで問題なく、食感は変わった感じだが悪くはない。マタオマスープではあるが、少し海老系オイルがたらしてあるのか、主張はない海老風味。底のメンマは言うほど固くはない。ゴロチャーシュー2個くらい。なんだ、全然問題ない。次... 続きを見る

4月30日(金)昼訪問。
新しくオープンしたビバホームで買い物後に来店。
つけ麺にしては珍しい平打ちストレート麺。
つけ汁はほのかに海老の風味が効いていて美味しい。
オペがつけ麺にしては早過ぎる為明らかな茹で置き。
麺を持ち上げる時に麺同士がくっついて非常に食べ辛かった。
つけ汁は美味しいので茹でた... 続きを見る

４月２６日(月)１１時訪問

開店日　２０２１年４月２４日

ビバホームの２階フードコートのお店です。

とりあえず、メニュートップの「濃厚平打ちつけめん(780円)」の食券を購入して、提出。

呼び出しブザーが渡されますので、すぐ前のテー... 続きを見る