粉落としを選択出来る点が個人的に高評価でした。味はあっさり目で卓上調味料で少しずつ味を辛めに調節していく事で飽きることなく替え玉2杯分も完食。また行きます。

2023/11/12 お昼過ぎまで家にいまして、
子供にラーメン行こうよと云ったらついてきました。
子供は豚骨ラーメン好き。なので車で此方を目指します。
そこそこの混み具合。食べ終わる頃には外待ちあり。
標題は正確には九州とんこつらぁめん 850円＋白めし 100円＋きくらげ 100円。
ド豚骨ではないすこしライトなス... 続きを見る

平日昼14時半頃来店、先客2名。券売機で購入。昼は50円でご飯五種類から選べるサービあり。
久々の豚骨ラーメン。
さらっとしたスープに、やや特徴のある細ちぢれ麺。スープはだいぶさらっとした薄味。飽きなく食べられるかなと。自分的には薄すぎるかなと。薬味追加すれば気にならなかったけど。ご馳走様でした。

看板が「とんこつ」だけの店舗
一口目、香りはとんこつ臭くない。
焦ニンニクの香りがほどよい。
スープを口に含むととんこつの香りが鼻に抜ける
麺は中華麺に近いが極細で腰が強い。

結果、味は普通です…
ランチはご飯ものが50円なのが嬉しい。

今は亡き「豚"竜」のスープに近い、拳骨や背がらを炊いた感じの豚骨スープ。背脂が油面を賑わせながらも、あっさり感を醸す仕上がりは独特。臭み取りのためニンニクを多用しているのだろう、その風味の強さには圧倒される。
だが、豚のワイルドな逞しさ、その旨味が控えめで、スープ単体ならば飲み易く好印象だが、麺とのシナジーには甚だ疑問、常に麺が勝ち過ぎてしまう。
... 続きを見る

個人的に大好きです。でも、賛否両論なのかな？

王道の博多とんこつ系スープよりも少し濃くてコッテリ感があるような。スープが気持ちトロッと泡立つような感じさえあります。豚骨臭さはあまり無いのですが、どんきさろく独特の香りがします。。。これが苦手な人の原因かも（なんの匂いかは不明。笑）
麺は細麺、九州では当たり前の硬さ選べます。替え玉も。私はいつもバリカタです。
店員さんによって違いますが、ある人は湯切りのパフォーマンスがあります。麺を宙高く放り投げ... 続きを見る

ちょっと前のを記録用に。
スープは臭み少ない豚骨醤油、やや丸みを帯びたマイルドな味。チャーシューは口内でとろとろ溶けて好きな人多そう。食べやすいけど、高菜有料だとか、惜しい感じもあります。

平日の11時過ぎに訪問。先客は2名。
濃いめのスープでチャーシューはとろとろ。
麺は細麺とちぢれ麺から選べ、細麺を注文。
ラーメンだしが無く、替え玉すると味が薄くて残念。

普通に美味しいです。
チャーシューは香ばしく。
スープもなかなか・・・ちょっととろみがあります。
全体的にいいのですが・・・なにかインパクトがないような。
良くわかりませんが・・・？？？
・・・なにかが足りない！
でも、美味しかったです。

今回も同僚と訪問し、つけ麺を注文しました。
豚骨つけ麺は初めてだったのですが、かなり美味しかったです。
この時期、汗かきの私にはらーめんよりこのつけ麺がぴったりです。