1月17日(木)､1月28日で閉店してしまうと知り食べ納めに、
午前11時54分頃に初訪問で先客人店内ちょうど満席外待ち先頭客人後から4人｡
　午前11時57分､並んでから約3分ほどで店員さんに呼ばれて店内に。
　店内は白基調でオシャレな､今日現在厨房向きL字カウンター7席に2人掛けテーブル席が4卓ありお水は出して頂きました(下に荷物カゴ... 続きを見る

平日の20時頃に伺いました。
6割ほどの客入り。後から2名。
「醤油らーめん」960円の食券を購入。
それほど待たずに料理が提供されました。
若干油（鶏油かな）が浮いた淡麗スープは、醤油がふんわり香ります。
能書きによると、複数の醤油を使用しているとのこと。
見た目通り、アッサリしています。
低加水... 続きを見る

以前食べた塩ラーメンが美味しかったので再訪。
食券をだすと、スープ、麺の丼内の出汁の冷温を確認される。
お薦めに従い、温・冷でお願いした。

スープはメニュー名通り甘めの仕上がり、
丼内の出汁は魚介+海藻の香るもの。
ラーメンと同様、具材がたくさん乗っている。
卵半分、鶏チャーシ... 続きを見る

2022年5月26日

透き通ったスープのらーめんはいかにもあっさり系の一杯という感じです。スープは鶏などをベースにしたものに魚介の旨味をほんのり合わせています。かなりあっさりしたスープで優しい味わいになっていて旨味自体はいいですが若干物足りなさを感じられまあまあです。基本は鶏などの動物の旨味が感じられるもので魚介の旨味がほんのり感じられる奥深い仕上がりにな... 続きを見る

3/20（日）10：58　開店時3名待ち　

メニューに「淡」と付くように、ゴマの風味は感じさせつつも、濃厚すぎず、すっきりした口当たりのスープ。辛さレベルはピリ辛で、辛いのが苦手な人にも受け入れられそうな味わい。別にラー油の容器が配膳されるので、好みで辛さを増すことができるのはいい。

麺は、全粒粉か低加水麺かを選べるので、前者でお願い... 続きを見る

【2022.3.10初訪】
所用であちこち車で走り回っていたこの日、家に帰る前に昼飯を食べて行く事に。まだ食べていない店のことを思い出して、こちらに向かいます。この店も昨年春にオープンしたばかりですが、各種グルメサイトでの評価はおおむね高いですね。
13：30頃店到着。相変わらず中途半端な時間に飯を食っていますが、どこの店も空いている時間になるので助かります... 続きを見る

予習通り、全粒粉とチャーシュー二種(合鴨、角煮)を選択。更に鶏皮かフライドガーリックより鶏皮を選択。かなり豪華な見た目で、他店で言うところの特製に近いもの。
円やかな塩味の塩だれのスープが美味しい。初めてひるがおの塩を食べた時に近い衝撃。全粒粉の麺は、ややボソボソしていて好みじゃなかった。とは言え、全体として完成度の高い一杯。

●訪問日:2022/2/26
●今年24杯目
●価格:870円
●接客:◎◎

昨夜のオンライン飲み会で飲み過ぎ、二日酔い気味…。
オンライン飲みは帰りの足を考えなくて良いので、
つい飲み過ぎてしまう。

こういう時は、コッテリとしたラーメンよりも、あっさりとしたタイプ... 続きを見る

麺はオススメという全粒粉麺を選んだけど、喉越しが良くないので次は中華麺にします。
スープは上品に完成度高く仕上がってます。

今日は、普段は余り降りない駅で降りようのコーナーという事で淵野辺下車。
駅の近くのこちらのお店へ。 線路沿いで、駅近。
カフェの様な趣きの店舗は綺麗です。 最近こう言う感じのラーメン店増えましたね。
なのでたまに、小汚い店にも行きたくなってしまったり。
店内は ご主人と奥様かパートか 女性１名 計２名でのオペレーション... 続きを見る