開店直後にもかかわらず、次から次へとテーブル席が埋まっていく。
地元の人気店のようです。

着丼して漂う煮干の香りに期待を寄せつつスープをひと口。
口内に溢れる煮干の旨味。
澄み切った醤油スープに、しっかりと出汁が効いています。
スープによく絡む中細縮れ麺との相性もよし。
懐かしいクラシッ... 続きを見る

お昼時、開店時間に訪問しました。
予約席も２席、既にほぼ満席。
カウンター席の水槽の前に着席。
自分はスタミナ定食注文、孫は煮干しラーメンと餃子。
孫曰く、ラーメン美味しい！餃子はまーまーだねと言ってましたが付属のニンニクすり下ろしと一緒に食べて満足してました。ニンニク好き(^ω^)
自分のスタミナ定食、牛レバーの量が... 続きを見る

２０２１年　2月　某日　ＡＭ11：50
少し早めの昼食
本日はホサナに訪問
今まで入ったことはありません
先客は8人　後から5人来店
看板には店長イチ押し◎みそラーメンと書いてありましたが
煮干ラーメン（750円税別）を注文
スープは煮干しがしっかりときいていてとても良い　麵は中... 続きを見る

お昼に訪問しました。
地元の方に人気ですね、カウンターへ着席。
メニューは定員さんが持ってきてから拝見です。
ホワイトボードにあるランチメニューの案内されましたが、煮干ラーメンと餃子を注文。
それほど待たずに提供されます。
煮干の香りがガーッときますね。麺はやや太めのプリッとした食感。油もそこそこ浮いていて、チャーシュ... 続きを見る

豊富なメニューで定食屋のようだが、ラーメンも力を入れてやっている。昼食時の少し前だが、テーブルは家族連れでいっぱいだ。カウンターに腰かけて生中といっしょに注文する。まず最初に生中が出てきたが、数口飲んだだけですぐさまラーメンもやって来た。名古屋のソウルフード「スガキヤ」でもこんなに速く出てこない。案の定、箸を入れると麺がしっかりとほぐれていない。しかも、真っ白い器の淵を囲むよう... 続きを見る

９月某日、昼、本日は娘２号の吹奏楽コンクールが伊那で開催されるので、ヨメ、義理の父上、母上様と共に愛車を駆って駆け付ける。例によって私は昼ラーに離脱、先の「花ぜん 本店」からの連食で突撃したのがこちらの店。

こちらもかつての伊那担当時代にウリの「煮干しラーメン」を求めて度々突撃していた店。一応「中華レストラン」と言う建前で麺類の他、各種定食類も揃って入るが... 続きを見る

久々にやってまいりました、ここホサナ。この店の鉄板といえばこの煮干らーめん。煮干ガツンと言うタイプではないのですが、煮干、節、豚骨、鶏骨などで作り上げたスープは実に優しく、五臓六腑に染み渡る仕様。麺も厳選して調達した多加水の麺でスープとの調和という表現が実にピッタリです。チャーシューはなかなかの迫力で２枚のっており大満足^^。とてもシンプルな構成ではありますが、滋味深く、多幸感... 続きを見る

きっかけ。

伊那インター近くに店を構える、伊那の人気店【レストラン ホサナ】

初訪だす。
長年の課題店でもある。
１８時ちょい過ぎ、先客３名、カウンターへ。
事前情報から狙い撃ちだす。
「煮干らーめん」がソレ！
《入魂！自慢の一杯》とあるので期待したい。
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12/4(日)夜来店。
店外にでかでかと「味噌ラーメン　店長一押し」と掲示してあったので、着席してメニューを見ず注文。他のお客さんはから揚げ定食など、定食系を注文する方が多かったです。

味噌ラーメン、割と普通な感じでしたがトッピングは充実していました。
煮干ラーメンも有名だった気がするので挑戦したいです。
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みそラーメン・チャーハンセット（990+550）

量も味もサービスも普通