2月24日（祝）。
読谷朝そば まるつさんで沖縄そばの朝ラーメンをいただいた後、北谷でのオープン戦開始までまだ時間があるので沖縄市内のこちらに10時50分、店舗前の駐車場にピットイン。
店内はL型カウンター7席の作りで奥にもテーブル席がありそう。
入店時店内客3名でしたが、その後すぐに満席に。
淡麗中華そば900円を券売機でポチ... 続きを見る

のんびり沖縄②

与那原町でハイレベルな濃厚醤油を堪能した後は、沖縄市まで移動。
次に狙ったのはこちら。
沖縄そばRDBランキングでは50位以下、食べ◯グでも20には入ってないが、色々調べて、（ここはきっと美味いぞ…）という直感があった。
RDBの平均点は、レビュー数が少ない場合、あまり信用はできな... 続きを見る

沖縄県産の豚、鶏、日高昆布などからとった出汁に、奥様出身の静岡の濃口、たまり、再仕込みの3種類をブレンドしたスープは、コクがあり出汁だけで飲むとかなり深みがあり複雑な味わいを楽しめてめっちゃ美味い‼️
ほっそりとした麺も硬さもちょうど良く喉越しが抜群で歯切れも良かったです👍
デフォルトが東京にありそうなやつですが、沖縄にはなかなか無いのでは？と思いました😋ご... 続きを見る

今日は(きょうも？)濃厚中華そばを選択。
辛みにんにくみそとの相性が抜群。

私は前回濃厚中華そばをいただいた時に、こうかいぼうさんやはやしさんを想う、というような感想を記したけれど、今日改めていただいて、いやそうではない。これは、いとのさんの濃厚だと思う。
食のプロではないので、細かいディテールを言えないけれど、ちょ... 続きを見る

今日は、正油を特製でいただく。
今時、1000円で特製がいただける。
少し前まで、950円だったらしい。
醤油の味わいと自家製麺が、私を虜にしてしまった。

塩も濃厚中華そばも素晴らしいし、何を食べようか迷ってしまう。

ナギサさんを訪れて、東側の海岸線を北上して泡瀬へ... 続きを見る

今日は、御主人に勧められていた濃厚中華そばを特製でいただく。

濃厚であってもクドさは全くない。
深川のこうかいぼうさんや渋谷のはやしさんが浮かんで来た。

塩も正油もやられ、こうして濃厚もやられているのは、相当大変だろうなあ、と想像する。
食べるこちら側にも、相当な苦労(悩み)... 続きを見る

塩をいただいたあと、泡瀬の漁港の方を散策。

炎天の日差しが余りに違いめん喰らう。

やっぱり正油もいただきたい、と戻る。
昼時は人気店の証明のような混み具合です。

この場所でこれだけ流行るのは、人ってやっぱり正直だなあと思う。
おいしい... 続きを見る

旨い。
旨すぎる‼︎

淡麗の中華そばを塩で、先ずいただく。
自家製麺とこのスープが、間違いのないおいしさを。

醤油も行きたい。

所用で沖縄へ。
わたるさんがやっていらした時には、遂に沖縄に来られなかったの... 続きを見る

言わずもがな、淡麗。出汁がしっかり効いている。飲み干せるほどあっさり。